Ригатони паста са бундевом, кељом и сланином

Гласови: 1

Како направити пасту Ригатони са бундевом, кељом и сланином

Фотографија јела: Рајан Дауш

Време: 35 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 600, укупне масти 19 Г., засићене масти Г., протеини 23 Г., угљени хидрати 88 Г., влакна Г., холестерол мг, натријум мг, шећер Г.

Ригатони паста са бундевом, кељом и сланином - детаљан рецепт.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

340 г прокулица, одсечених крајева
340 гр. ригатони тестенине
3 кашике маслиновог уља
4 кришке сланине, исецкане
4 шоље (око 450 г) ољуштене мушкатне тиквице, исечене на коцкице
2 чена белог лука, исецкана
6 зелених лукова, исечених на кришке
3/4 кашике ренданог пармезана

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: Прокулица, мушкатна тиква, ригатони паста, сланина, Пармезан сир, млади лук, бели лук

Припрема јела према рецепту:

Уклоните и баците спољашњи слој прокулица, а затим исецкајте преостале листове. Прокувајте велику шерпу слане воде.

Додајте ригатоне и кувајте према упутству на паковању. Током последња 2 минута кувања, додајте прокељ и покидано лишће. Сачувајте 1,5 шоље воде у којој су се кували; остатак баците.
У међувремену, загрејте 1 кашику маслиновог уља у великом тигању на средњој ватри.

Додајте сланину и пржите, повремено мешајући, око 5 минута, док не постане хрскава. Пребаците на тањир обложен папирним убрусом. Сачувајте 1 кашику масти од сланине у тигању.

Додајте 1 кашику маслиновог уља у тигањ, затим додајте бундеву, бели лук и 1/2 кашичице соли. Кувајте док бундева благо не порумени по ивицама, око 1 минут. Додајте 1 шољу сачуване воде у којој је кувана, поклопите и крчкајте док бундева не омекша, 4 до 5 минута.

У тигањ додајте тестенину, прокељ, сланину, млади лук, преосталу кашику маслиновог уља и 1/4 шоље воде у којој се кувала. Промешајте, по потреби разблажите са још воде у којој се кувала. Зачините сољу и бибером. Сваку порцију тестенине поспите пармезаном.

Покушајте да комбинујете интегралне ригатони тестенине и броколи у здравијој верзији овог јела.

Категорије:

рецепт / Калоријски садржај готових јела / Главна јела / Тестенине / Јела од бундеве / Главна јела од бундеве / Food Network - рецепти

Слични рецепти