Ригатони паста са карфиолом и путанеска сосом

Гласови: 1

Како направити пасту Ригатони са карфиолом и путанеска сосом

Фотографија јела: Рајан Дауш

Време: 30 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 580, укупне масти 24 Г., засићене масти Г., протеини 16 Г., угљени хидрати 75 Г., влакна Г., холестерол мг, натријум мг, шећер Г.

Ригатони тестенине са карфиолом и путанеска сосом - детаљан рецепт.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

350 г средње тестенине ригатони
1/3 шоље маслиновог уља, плус још за преливање
1 главица карфиола, подељена на цветнице, ситно исецкана
4 ситно исецкана чена белог лука
1/2 кашичице љуте црвене паприке
4 филета инћуна (по жељи)
400 г конзервираног чери парадајза, сачувати течност унутра
1 кашика капара
1/4 шоље маслина без коштица, исецканих
1 шоља сецканог першуна
Рендани пармезан сир

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: ригатони паста, карфиол, чери парадајз, маслина, Инћуни, капари, першун

Припрема јела према рецепту:

Прокувајте велику шерпу слане воде. Додајте тестенину и кувајте према упутству на паковању. Сачувајте 1 шољу воде у којој се кувала тестенина, а остатак оцедите.
Загрејте маслиново уље у великој шерпи или казану на средње јакој ватри.

Додајте карфиол, зачините сољу и кувајте без мешања док не порумени по ивицама, 5 до 8 минута. Промешајте једном или два пута док потпуно не порумени и омекша, 5 до 7 минута. Померите део карфиола на једну страну тигања, додајте бели лук, љуту паприку и инћуне и кувајте док се бели лук благо не препече, око 30 секунди.

Умешајте парадајз и расол, додајући 1/4 кашичице соли. Доведите до кључања и кувајте док се не згусне, 1 до 2 минута. Додајте капаре и маслине.

Додајте тестенину и 1/2 шоље воде у којој се кувала тестенина у сос; кувајте, мешајући, око 1 минут, додајући још воде по потреби да се разреди. Зачините сољу и помешајте са першуном. Сваку порцију попрскајте маслиновим уљем и украсите пармезаном.

Рецепт Ригатони паста са кељом и бундевом.

Категорије:

рецепт / Калоријски садржај готових јела / Главна јела / Тестенине / Food Network - рецепти

Слични рецепти