Печена паста ригатони са ћуфтетима и паприком

Гласови: 1

Фотографија јела: Лиса Шин

Време: 1 сат и 20 мин.
Сложеност: лако
Порције: 6 - 8

Печена паста ригатони са ћуфтетима и паприком - детаљан рецепт.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

450 г ригатони тестенине
2 кашике маслиновог уља, плус још за подмазивање тигања
4 чена белог лука, исечена на кришке
Прстохват сушеног пахуљице бибера
1200 г маринираних у облику шљиве парадајз или чери парадајз са саламури, изгњечите парадајз
4 велике гране базилика
350 г панчете или сушене сланине, исецкане на коцкице и пржене
1 шоља припремљених ћуфти, исечених на четвртине
1 шоља исецканих печених црвених паприка
1 шоља сецканих маслина или маслина без коштица
3 шоље меког проволоне сира, исецканог на коцкице
1 шоља ренданог рикота сир

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: ригатони паста, бели лук, љуспице црвене паприке, шљива парадајз, чери парадајз, босиљак, панчета, сланина, слатка паприка, маслине, маслина, проволоне сир, рикота сир

Припрема јела према рецепту:

Загрејте рерну на 230°C. Доведите шерпу са посољеном водом до кључања. Додајте тестенину ригатони и кувајте док не буде полукувана, 2-3 минута. Оцедите.
Загрејте маслиново уље у дубоком тигању. Додајте бели лук и љуту паприку и пржите док не порумене.

Додајте парадајз са расолом, 1 шољу воде и гранчице босиљка и кувајте док се сос не згусне, око 15 минута. Извадите босиљак и зачините сос сољу по укусу. (Алтернативно, загрејте 4 шоље припремљеног парадајз соса.)

Додајте панчету, ћуфте, паприке и маслине у сос и промешајте.
Подмажите посуду за печење запремине од 3 до 4 литра. Помешајте тестенину са сосом и половином проволоне и рикота сира. Сипајте смесу у припремљену посуду и поспите преосталим сиром. Пеците ригатоне у загрејаној рерни док не порумене, око 15 минута.

Категорије:

рецепт / Главна јела / Тестенине / Месо / Поврће и печурке / Јаја и млечни производи / Чорбе / Food Network - рецепти / Италијанска кухиња

Слични рецепти