Тестенина у зачини са пилећим ћуфтетима

Гласови: 1

Време: 1 сат и 35 минута
Сложеност: лако
Порције: 6

Италијанска паста са ћуфтетима служи се као укусна тепсија преливена златним, отопљеним сиром. Иако се ћуфте праве од млевене пилетине, додатак пиреа од бундеве, пармезана и зачинског биља чини их невероватно сочним и нежним, без икаквог укуса бундеве. Пеците ћуфте у рерни, затим их сложите преко тестенине у сосу од парадајза и маринаре, поспите ренданом моцарелом и пармезаном и пеците. Савршен породични оброк који ће волети и одрасли и деца.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

Ћуфте

450 г млевеног пилећег меса
0,5 шоље пиреа од бундеве из конзерве
1/3 кашике ренданог пармезана
1/4 шоље ренданог лука
2 кашике сецканог свежег першуна
1 кашичица крупне соли
0,5 кашичице млевеног црног бибера
2 чена белог лука, згњечена

Тепсија

1 паковање (450 г) тестенине меци-ригатони или меци-пене
1 конзерва (800 гр.) маринара сос
2 кашике рендане моцареле
1/4 шоље ситно ренданог пармезана, плус додатно за сервирање

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: млевено пилеће месо, пире од бундеве, ригатони паста, маринара сос, Пармезан сир, моцарела сир

Припрема јела према рецепту:

Загрејте рерну на 175°C (350°F). Попрскајте плех спрејом за печење.
У великој посуди помешајте млевено пилеће месо, пире од бундеве, пармезан, црни лук, першун, со, бибер и бели лук. Поклопите и ставите у фрижидер на 20 минута.

Обликујте смесу у куглице, узимајући по једну кашику смесе, и стављајте их на припремљени плех. Пеците док се не стегне, 12-15 минута. Повећајте температуру рерне на 200°C (400°F) и попрскајте посуду за печење димензија 23 x 33 цм спрејом за кување.
Тепсија:
У међувремену, прокувајте велику шерпу воде. Зачините обилно сољу. Додајте тестенину и кувајте 3 минута мање него што је наведено на паковању. Одвојите 1/3 шоље воде, а остатак оцедите у одвод.
У великој чинији помешајте тестенину са маринара сосом и водом од које сте је сачували тестенину. Пребаците у подмазану посуду за печење. Ставите ћуфте у тестенину. Прелијте моцарелом и пармезаном.
Пеците док сир не почне да се мехури, око 20 минута. Оставите да одстоји 5 минута. Послужите са ренданим пармезаном.

Аутор рецепта - Кејти Ли је америчка списатељица кулинарских писаца и телевизијска критичарка хране.

Категорије:

рецепт / Рецепти за дечију храну / Вечера / Главна јела / Чорбе / Тестенине / Птица / / Италијанска кухиња

Слични рецепти