Шпански гулаш са ћуфтетима од ћуретине

Гласови: 42

Време: 35 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Шпански гулаш са ћуфтетима од ћуретине - детаљан рецепт.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

570 г млевеног ћуретине
1 конзерва (425 г) леблебија (оцеђеног и испраног)
2 шоље пилећег бујона са ниским садржајем натријума
2 конзерве (400 г) исецканих печених парадајза са ниским садржајем соли
2 кашике маслиновог уља
1 велики црни лук, исецкан
5 згњечених ченова белог лука
Со и млевени црни бибер
1 кашичица димљене паприке
1 шоља мале шаргарепе, исечене на колутове
3/4 шоље лабаво упакованог сецканог свежег першуна (око 1 веза), плус још за украшавање

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: млевена ћуретина, сланутак, парадајз, шаргарепа, лук, бели лук, першун

Припрема јела према рецепту:

Загрејте маслиново уље у великом тигању на средње јакој ватри. Додајте лук, бели лук и прстохват соли и кувајте, повремено мешајући, док не омекша, око 5 минута. Пребаците половину смесе у велику посуду.

Додајте паприку и шаргарепу у преосталу смесу са луком у тигању и кувајте 1 минут. Додајте парадајз, пилећу чорбу и леблебије. Доведите до кључања и крчкајте, повремено мешајући, док се сос мало не згусне, око 6 минута.
У међувремену, додајте млевено ћуреће месо, першун, кашичицу соли и кашичицу бибера у посуду са мешавином црног лука. Промешајте рукама.

Од ове смесе обликујте 20 ћуфти. Ставите ћуфте у тигањ са сосом и пржите, окрећући их једном, док се потпуно не скувају, око 7 минута. Послужите, посуте са још бибера и першуна.

Категорије:

рецепт / Калоријски садржај готових јела / Супе / Густе супе и чорбе / / Јела од ћуретине / Јела од млевене ћуретине / Food Network - рецепти / Шпанска кухиња

Слични рецепти