Италијанска свадбена супа са ћуфтетима и орзо пастом

Гласови: 10

Фотографија јела: Антонис Ахилеос

Време: 40 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 350, укупне масти 18 Г., засићене масти 6 Г., протеини 19 Г., угљени хидрати 29 Г., влакна 5 Г., холестерол 62 мг, натријум 304 мг, шећер Г.

Италијанска свадбена супа са ћуфтетима и орзо пастом - детаљан рецепт.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

3/4 шоље орзо тестенине
250 г млевеног свињског меса
3 кашике пилећег бујона са ниским садржајем масти
250 г младог спанаћа
1 кашика маслиновог уља
1 мали лук, ситно исецкан
3 шаргарепе, исецкане на коцкице
2 чена белог лука, ситно исецкана
2 кашичице Ворчестер сос
2 кашичице сецкане свеже жалфије
1 кора пармезана
3 кашике ренданог пармезана
3 кашике презли

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: млевена свињетина, орзо паста, спанаћ, лук, шаргарепа, бели лук, жалфија, мрвице хлеба, сир, Пармезан сир, Ворчестер сос

Припрема јела према рецепту:

Припремите поврће: Загрејте маслиново уље у великој шерпи. Додајте лук и шаргарепу и динстајте, мешајући, око 4 минута. Додајте половину белог лука и по 1 кашичицу Вустершир соса и жалфије и кувајте 1 минут.

Додајте пилећи бујон, 3 шоље воде и кору пармезана. Доведите до кључања. Смањите ватру на средњу и крчкајте, покривено, док не омекша, око 7 минута.
Припремите ћуфте: У чинији помешајте млевено свињетину, презле, 1 кашику ренданог пармезана, преостали бели лук, 1 кашичицу Вустершир соса и 1 кашичицу жалфије. Обликујте мале ћуфте (2,5 цм).

Припремите супу: Појачајте ватру и доведите супу до кључања. Додајте орзо тестенину и кувајте 6 минута. Додајте ћуфте и кувајте док не испливају на површину, још око 4 минута. Умешајте спанаћ и кувајте још око 1 минут. Сипајте супа од ћуфти на тањире и поспите пармезаном.

Категорије:

рецепт / Свадбена јела / Калоријски садржај готових јела / Супе / Супе са дресингима / Поврћне супе / Супе од меса / Супе са тестенином и житарицама / Food Network - рецепти / Европска кухиња / Италијанска кухиња

Слични рецепти