Салата са орзо тестенином, спанаћем и шкампима

Гласови: 1

Како се прави - Орзо салата од тестенине са спанаћем и шкампима

Време: 25 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 672, укупне масти 35 Г., засићене масти 7 Г., протеини 36 Г., угљени хидрати 32 Г., влакна 5 Г., холестерол 238 мг, натријум 576 мг, шећер 0 Г.

Орзо паста чини ову салату филом, шкампи је обогаћују здравим протеинима без вишка масти, а спанаћ, ротквице и краставац додају сочност и витамине. Пре додавања у салату, прелијте шкампе маслиновим уљем и лимуновим соком и пеците на роштиљу неколико минута. Послужите посути измрвљеним фета сиром и сецканом свежом наном за освежавајући пролећни укус.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

0,5 шоље орзо тестенине
4 шоље спанаћа, танко исеченог
10 средњих ротквица, исечених на четвртине
1 мали краставац, ољуштен, очишћен од семенки и танко исечен
Пола црвеног лука, исеченог на четвртине и танко исеченог
1/4 шоље маслина без коштица у уљу, исецканих
0,5 шоље свеже сецкане менте
0,5 шоље свежег першуна, исецканог
1/3 шоље + 2 кашике свеже цеђеног лимуновог сока
1/3 шоље + 2 кашике екстра девичанског маслиновог уља
450 г средњих шкампа, ољуштених и без утробе
0,5 шоље измрвљене фете

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: шкампи, орзо паста, спанаћ, ротква, краставци, фета сир, маслина, мента

Припрема јела према рецепту:

Загрејте рерну на режим грила.
Прокувајте шерпу са посољеном водом. Додајте орзо тестенину и кувајте док не буде ал денте, око 8 минута. Оцедите, исперите орзо тестенину под хладном водом и промешајте.

У међувремену, у великој чинији помешајте спанаћ, ротквице, краставац, црни лук, маслине, нану, першун и по 1/3 шоље лимуновог сока и маслиновог уља. Додајте орзо пасту и зачините сољу и бибером по укусу.
У чинији пребаците шкампе са преостале 2 кашике лимуновог сока и маслиновог уља. Ставите их на плех обложен фолијом и пеците док благо не порумене, 1-2 минута. Окрените шкампе и пеците док се потпуно не скувају, још 2-3 минута.
Поделите салату по тањирима. Преко ставите шкампе, поспите измрвљеним фета сиром и црним бибером по укусу.

Категорије:

рецепт / Калоријски садржај готових јела / Пролећна јела / Вечера / Главна јела / Тестенине / Риба и морски плодови / Предјела / Рибља предјела / Food Network - рецепти

Слични рецепти