Орзо салата од тестенине са тиквицама и ментом

Гласови: 1

Време: 30 мин.
Сложеност: лако
Порције: 8

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 249, укупне масти 8 Г., засићене масти 4 Г., протеини 9 Г., угљени хидрати 34 Г., влакна 2 Г., холестерол 19 мг, натријум 361 мг, шећер 4 Г.

Ова салата има само четири главна састојка, али ће вас освојити својим изванредним укусом. Основа је кувана орзо паста, а динстане тиквице додају сочност и испуњавају је витаминима и здравим влакнима. Нежни фета сир даје салати пријатну кремасту текстуру, док мента додаје освежавајући укус. Ова салата се може послужити као обилно предјело или као прилог уз јела од меса.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

1,5 шоље орзо тестенине
4 кашике. маслиново уље са укусом белог лука
1 велика жута тиквица, пресечена по дужини на четвртине и танко исечена
170 г измрвљеног фета сира (око 1 и 1/4 шоље)
3/4 шоље свежих листова менте, исецканих, плус додатно за сервирање

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: орзо паста, фета сир, жуте тиквице, мента

Припрема јела према рецепту:

У великој шерпи са обилно посољеном водом прокувајте воду на средње јакој ватри. Додајте орзо тестенину и кувајте према упутству на паковању. Оцедите тестенину у цедиљки и исперите под хладном водом док се потпуно не охлади. Оцедите, отресите вишак воде и пребаците орзо у велику посуду.
У међувремену, загрејте 2 кашике маслиновог уља са укусом белог лука у великом тигању на средње јакој ватри. Додајте тиквице, зачините сољу и бибером и кувајте, повремено мешајући, док не почну да порумене, око 4 минута. Склоните са ватре и охладите на собну температуру.

Додајте тиквице у чинију са орзо тестенином. Умешајте три четвртине фете, нану, преостале 2 кашике маслиновог уља и со и црни бибер по укусу. Прелијте преосталом фетом и наном.

Категорије:

рецепт / Здрава исхрана / Јела богата влакнима / Калоријски садржај готових јела / Летња јела / Салате / Салате са тестенином и житарицама / Италијанска кухиња / Клер Робинсон

Колекције рецепата