Орзо макароне са сиром и халапењом

Гласови: 1

Како се прави - Орзо макароне са сиром и халапењосом

Време: 35 мин.
Сложеност: лако
Порције: 6

Нутритивна вредност по порцији:

Величина порције: 1 од 18
Калорије 298, укупне масти 16 Г., засићене масти 7 Г., протеини 8 Г., угљени хидрати 33 Г., влакна 4 Г., холестерол 27 мг, натријум 401 мг, шећер 5 Г.

Направите макароне са сиром у мексичком стилу. Сос од сира направљен од оштрог чедара и кремастог крем сира крчка се са печеним халапењос папричицама за укусан и топао укус. Умешајте кувану орзо пасту, поспите презлама и танко исеченим чили папричицама и препеците у рерни за хрскав прелив. Послужите макароне са сиром са гвакамолом, где су сви састојци овог мексичког предјела исецкани и нежно помешани, а не блендирани у пасту.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

Макароне са сиром

450 г орзо тестенине
110 г путера
6 халапењо папричица; 4 очишћене од семенки и ситно исецкане, 2 танко исечене са украсом
4 чена белог лука, ситно исецкана
1 црни лук, ситно исецкан
3 кашике премијум брашна
2,5 шоље млека
2 шоље ренданог оштрог чедара
110 г крем сира
2 шоље панко презли
2 паприке Фресно, танко исечене

Салата од гуакамолеа

5 средњих парадајза сорте „heirloom“, танко исечених
2 скоро зрела авокада, ољуштена и танко исечена
1 халапењо, ситно исецкан
1 мали црвени лук, танко исечен
Екстра девичанско маслиново уље, за преливање
Сок од 2 лимете
0,5 шоље свежих листова коријандера, крупно исецканих

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: орзо паста, путер, халапењо паприка, бели лук, лук, врхунско брашно, млеко, чедар сир, мљевени сир, панко презле, Фресно бибер, парадајз, Авокадо, црвени лук, сок од лимете, цилантро

Припрема јела према рецепту:

Макарони са сиром:

Доведите велику шерпу слане воде до кључања. Кувајте орзо тестенину док не буде ал денте, око 6 минута; оцедите.
У међувремену, загрејте 4 кашике путера у шерпи на средњој ватри. Додајте сецкане халапењо папричице, бели лук и црни лук и кувајте док халапењо и црни лук не омекшају, 5 минута. Додајте брашно и кувајте, мешајући, 1 минут. Додајте млеко и мешајте док се сос не згусне. Зачините сољу и бибером по укусу. Додајте чедар и крем сир и мешајте док се потпуно не отопе.

Помешајте орзо тестенину са сосом и пребаците у тепсију.
Отопите преостале 4 кашике путера и помешајте са презлама док се потпуно не премажу. Поспите преко тепсије. мрвице хлеба, сецкане халапењо папричице и папричица Фресно.
Салата од гуакамолеа:

Пажљиво промешајте парадајз, авокадо, халапењо и лук у посуди за сервирање. Прелијте маслиновим уљем и соком од лимете, зачините сољу, бибером и цилантром.
Поделите макароне са сиром по тањирима и послужите са салатом.

Напомена

Можете саставити тепсију без прелива, покрити је и хладити док не буде спремна за печење. Загрејте је у рерни и припремите салату непосредно пре сервирања.