Гриловани свињски котлети и тиквице са орзом
Гласови: 3
Време: 35 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4
Сложеност: лако
Порције: 4
Нутритивна вредност по порцији:
Калорије 457, укупне масти 17 Г., засићене масти Г., протеини 36 Г., угљени хидрати 40 Г., влакна Г., холестерол мг, натријум мг, шећер Г.
Калорије 457, укупне масти 17 Г., засићене масти Г., протеини 36 Г., угљени хидрати 40 Г., влакна Г., холестерол мг, натријум мг, шећер Г.
Рецепт за гриловане свињске котлете и тиквице са орзо пастом. Свињски филе се спљошти и лагано истуче. Затим се маринира са тиквицама у маслиновом уљу, лимуновој кори, кимину, коријандеру и љутој папричици.
Гриловано месо и тиквице служе се са кришкама лимуна и салатом од орзо тестенине, парадајза и першуна, зачињеним лимуновим соком и маслиновим уљем.
У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
Састојци за рецепт:
- 1 велики комад свињског филеа (око 550 г)
- 2 тиквице, пресечене по дужини, а затим попречно
- 2 ситно исецкана парадајза
- 1 шоља орзо тестенине (тестенине у облику пиринча)
- Крупна со
- 3 кашике екстра девичанског маслиновог уља
- Рендана кора и сок од 1 лимуна, плус још неколико кришки за украшавање
- 1,5 кашичице млевеног кима
- 1,5 кашичице млевеног коријандера
- 1/4 кашичице кајенског бибера
- 3 кашике сецканог першуна
Препоручујемо
Рецепти са сличним састојцима: свињетина, тиквице, орзо паста, парадајз, сок од лимуна, ким, коријандер, млевени кајенски бибер, кора лимуна, першун
Припрема јела према рецепту:
- Исеците свињетину: Исеците комад по дужини по средини, остављајући око 1,2 цм при дну. Отворите месо као књигу и лагано га притисните рукама. Затим покријте пластичном фолијом и ударајте равном страном чекића или тигања док месо не буде дебљине 1,2 цм.
- Ставите свињетину и тиквице у велику посуду. Додајте 2 кашике маслиновог уља, кору лимуна, ким, коријандер, 1 кашичицу соли и кајенски бибер и промешајте. Оставите да одстоји 10 минута.
- Доведите воду и со у шерпу средње величине до кључања. У међувремену, додајте орзо у кључалу воду и кувајте према упутству на паковању. Оцедите и исперите тестенину под хладном водом. Пребаците у чинију, додајте парадајз, першун, лимунов сок, преосталу кашику уља и 1/4 кашичице соли. Промешајте да се сједини.
- Загрејте роштиљ или тигањ за роштиљ на средње јаку ватру. Пеците тиквице и свињетину, окрећући их једном. Пеците тиквице 12 минута, док не омекшају, а свињске котлете 4 минута, док се потпуно не скувају. Исеците свињетину дијагонално и послужите са тиквицама, орзо тестенином и кришкама лимуна.
Категорије:
Слични рецепти
