Здрави поховани свињски котлети
Гласови: 1
Време: 25 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4
Сложеност: лако
Порције: 4
Нутритивна вредност по порцији:
Калорије 282, укупне масти 13 Г., засићене масти 3 Г., протеини 26 Г., угљени хидрати 13 Г., влакна 1 Г., холестерол 77 мг, натријум 349 мг, шећер 2 Г.
Калорије 282, укупне масти 13 Г., засићене масти 3 Г., протеини 26 Г., угљени хидрати 13 Г., влакна 1 Г., холестерол 77 мг, натријум 349 мг, шећер 2 Г.
Да бисте направили здраве котлете са хрскавим поховањем, прво, користите посно свињско месо, а друго, одлучите се за рерну уместо пржења. Печење захтева много мање масти, а захваљујући крупним панко презлама, котлети ће бити веома хрскави, а задржати своју сочност. Послужите котлете са сосом од павлаке и зеленом салатом са јабукама.
У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
Састојци за рецепт:
- 4 танка, природна свињска котлета без костију (отприлике 110 г свака)
- 3 кашике павлаке
- 2 кашичице дижон сенфа
- 1 шоља панко презли
- 2 кашике сецканог свежег першуна
- 1 кашичица светло смеђег шећера
- 1 кашичица јабуковог сирћета
- Зелена салата са кришкама јабуке, за сервирање
Препоручујемо
Рецепти са сличним састојцима: свињски филе, јабуково сирће, панко презле, Дижон сенф, павлака
Припрема јела према рецепту:
- Поставите решетке у горњу и доњу трећину рерне и загрејте је на 220°C (425°F). Ставите решетку на плех са ивицама.
- Ставите свињске котлете између два комада пластичне фолије и гњечите их док не ступе на дебљину од око 0,5 цм. Поспите цело месо са 0,5 кашичице соли и малом количином свеже млевеног црног бибера. У малој посуди помешајте 1 кашику павлаке и 1 кашичицу сенфа и премажите котлете са свих страна овом смесом.
- Помешајте на тањиру панко презле и першун и уваљајте котлете у њих. Обилно попрскајте обе стране спрејом за кување и ставите на решетку на припремљеном плеху за печење. Пеците на доњој решетки, окрећући на пола печења, док свињски котлети не порумене, не постану хрскави и потпуно печени, 6 до 8 минута.
- У малој посуди помешајте смеђи шећер и сирће са 2 кашичице воде, преостале 2 кашике павлаке и преосталу 1 кашичицу сенфа. Послужите котлете са сосом и зеленом салатом.
Категорије:
Слични рецепти
