Пилећи котлети

Гласови: 1

Време: 20 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 211, укупне масти 8 Г., засићене масти Г., протеини 30 Г., угљени хидрати 2 Г., влакна Г., холестерол мг, натријум мг, шећер Г.

Шта може бити једноставније од пилећих котлета? Само изгњечите месо и пропржите га. Али овом јелу можете додати дашак италијанског шарма тако што ћете гриловано месо послужити са руколом у киселкастом сосу и посути ренданим овчијим сиром пекорино. Ови котлети, украшени зеленилом и сиром, представљају одличан лагани ручак за пикник.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

4 половине пилећих прса без костију и коже
1/4 кашичице белог лука у праху
Рендана кора и сок од пола лимуна
0,5 кашичице зрнастог сенфа
8 шоља мешаног зеленог поврћа (рукола, бостонска салата, поточарка, радич, ајсберг салата, кукуруз)
Рендани сир Пекорино Романо

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: пилећа прса

Припрема јела према рецепту:

Упалите роштиљ на ћумур док се добро не загреје (ако ставите руку 7 цм од решетке, можете је одвојити у року од 3 секунде).
Ставите пилећи филе између два комада пластичне фолије. Користећи чекић за месо или мали тешки тигањ, равномерно изгњечите пилетину до дебљине од 0,5 цм. Уклоните фолију и поновите поступак са преосталим комадима пилетине.

Ставите котлете на плех за печење и лагано их премажите биљним уљем помоћу четкице за пециво. У малој посуди помешајте 1 кашичицу соли, 0,5 кашичице бибера и бели лук у праху. Смесу равномерно поспите преко обе стране пилетине.
Подмажите решетку роштиља папирним убрусом натопљеним биљним уљем. Пеците котлете на роштиљу 2 минута са сваке стране, док се не испеку и не појаве трагови роштиља. Пребаците на чисту посуду.
У великој посуди добро помешајте кору и сок од лимуна, сенф и 2 кашике биљног уља. Зачините сољу и бибером по укусу. Додајте све зачинско биље и промешајте да се сједини.

Поделите котлете по порцијама, ставите гомилу листова зелене салате. Поспите ренданим сиром и млевеним бибером и послужите.

Рецепт Пилећи котлети панирано.

Аутор рецепта - Кејти Ли је америчка списатељица кулинарских писаца и телевизијска критичарка хране.

Категорије:

рецепт / Калоријски садржај готових јела / Пикник / Вечера / Роштиљ, роштиљ / Грилована пилетина / Грилована живина

Слични рецепти