Пилећи котлети за 20 минута са салатом од печене ескароле
Гласови: 1
Време: 20 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4
Сложеност: лако
Порције: 4
Нутритивна вредност по порцији:
Величина порције: 1 од 8 порција
Калорије 269, укупне масти 18 Г., засићене масти 4 Г., протеини 19 Г., угљени хидрати 8 Г., влакна 2 Г., холестерол 54 мг, натријум 381 мг, шећер 3 Г.
Величина порције: 1 од 8 порција
Калорије 269, укупне масти 18 Г., засићене масти 4 Г., протеини 19 Г., угљени хидрати 8 Г., влакна 2 Г., холестерол 54 мг, натријум 381 мг, шећер 3 Г.
Комплетан прилог од пилетине и поврћа може се припремити у рерни користећи режим роштиља за само неколико минута! Посебно ћете волети текстуру пржене ескароле: листови су негде мекани, негде увенули, негде сочни, а на роштиљованим деловима укусно хрскави. У овом рецепту можете заменити танке филете беле рибе за шницле од пилећих прса.
У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
Састојци за рецепт:
- 700 г танких пилећих филеа
- 1 веза ескароле (око 450 г)
- 2 кашике црвеног винског сирћета
- Прстохват љуспица црвене паприке
- 1/4 шоље екстра девичанског маслиновог уља + 1 кашичица + 3 кашике + додатно за преливање
- 1/4 шоље златних грожђица
- 1/4 шоље панко презле
- 1/4 шоље ситно исецканих бадема (латице)
Препоручујемо
Рецепти са сличним састојцима: пилећа прса, салата од скароле, панко презле, винско сирће, љуспице црвене паприке, суво грожђе, бадем
Припрема јела према рецепту:
- Поставите решетку рерне 10 цм од грејног елемента и загрејте рерну на режим роштиља.
- Исеците везу ескариоле по дужини на четвртине. Баците све пожутеле или увенуле листове. Исперите зелену салату под хладном водом, водећи рачуна да уклоните сву прљавштину или песак између листова. Добро протресите зелену салату да бисте уклонили вишак воде и ставите је у цедиљку.
- У међувремену, у великој посуди помешајте сирће, паприку, 1/4 кашичице соли и прстохват свеже млевеног црног бибера. Непрестано мешајући, полако сипајте 1/4 шоље маслиновог уља. Додајте суво грожђе.
- Ставите панко и бадеме на плех и равномерно их распоредите. Додајте 1 кашичицу маслиновог уља и прстохват соли. Ставите у рерну и пеците 20-30 секунди. Поново промешајте и пеците док не порумене, још 10-20 секунди. Пребаците у мању посуду.
- Обришите плех за печење и обилно га попрскајте маслиновим уљем. Поређајте кришке ескароле, пресеченом страном нагоре, на плех. Попрскајте са 1 кашиком маслиновог уља и поспите сољу и црним бибером. Пеците на роштиљу док ескарола не порумени и не загори на местима, али да и даље буде сирова испод, 1 до 2 минута.
- Попрскајте други плех маслиновим уљем. Поређајте пилеће котлете на плех у једном слоју. Зачините обе стране сољу и црним бибером. Попрскајте котлете са преостале 2 кашике маслиновог уља. Ставите у рерну и пеците док се не испеку, 3-4 минута.
- Поделите котлете и свежине ескароле на 4 тањира. Прелијте преливом од сувог грожђа и поспите бадемима и презлама.
Категорије:
Слични рецепти
