Поширана ескарола са лешницима

Гласови: 1

Време: 15 мин.
Сложеност: лако
Порције: 2

У поређењу са многим другим лиснатим зеленим поврћем, ескарол садржи више витамина и минерала. Укључите га у своју исхрану ако желите да одржите здраву исхрану. Ескарол има благо горак укус и савршен је за слане свеже салате и топла прилога. Овај рецепт нуди укусан и здрав прилог који се савршено слаже са месом, рибом или живином. Листови ескароле се динстају са белим луком, лимуновим соком и љутом паприком у љусци, што им даје богат букет укуса. Неколико сецканих лешника додаје укусну хрскавост и софистицираност овом једноставном прилогу.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

Гомила крупно сецкане ескароле
2 танко исецкана чена белог лука
1 кашика маслиновог уља за пржење
2 кашике маслиновог уља за прелив
Прстохват љуспица црвене паприке
Прстохват соли
Кора и сок од пола лимуна
Сецкани печени лешници
Рендани пармезан

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепт:

У тигању на средњој ватри пропржите 2 сецкана чена белог лука на 1 кашики маслиновог уља док не порумене, 1 минут. Додајте 1 везу крупно сецкане ескариде и промешајте. Поклопите и пржите док не увене, 2 минута. Умутите 2 кашике маслиновог уља са прстохватом љутих папричица и сољу; додајте кору пола лимуна и сок целог лимуна. Прелијте салатом и зачините сољу. Поспите сецканим препеченим лешницима и ренданим пармезаном.

Рецепти са сличним састојцима: салата од скароле, љуспице црвене паприке, сок од лимуна, Пармезан сир, лешници, бели лук

Категорије:

рецепт / Пан / Летња јела / Главна јела / Прилози / Поврће и печурке / Food Network - рецепти

Колекције рецепата