Кесадиља са салсом од пасуља и ескароле
Гласови: 1
Време: 55 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4 - 6
Сложеност: лако
Порције: 4 - 6
Учините свакодневну кесадиљу посебном додавањем ескароле, горког лиснатог зеленог поврћа.
У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
Састојци за рецепт:
- 600 г салате од скароле
- 6 кашика маслиновог уља
- 3 чена белог лука, танко исецкана
- 1 кашика љутог соса
- 4 кашике рендане моцареле
- 400 гр. црни пасуљ, без течности
- 1 средњи парадајз, исечен на мале коцкице
- 1 кашика сока од лимете
- 3/4 кашичице млевеног кима
- Парадајз салса, за подношење
- 8 пшеничних тортиља, свака дужине 25 цм.
Препоручујемо
Рецепти са сличним састојцима: црни пасуљ, љути сос, салса сос, моцарела сир, тортиља
Припрема јела према рецепту:
- Оперите зелену салату; искидајте 450 г листова на мале комадиће. Загрејте 1 кашику уља у великом тигању са непријањајућим дном на средњој ватри. Умешајте бели лук, 3/4 кашичице соли и 1/2 кашичице бибера. Кувајте, мешајући, док бели лук благо не порумени, око 2 минута.
Умешајте ескарол, шаку по шаку, и кувајте, окрећући хватаљком и додајући још салате док листови почињу да вене у тигању. Кувајте, повремено мешајући, око 5 минута, док течност не испари. Умешајте. љути сос. - Ставите 4 тортиље на радну површину. Равномерно распоредите по 1/2 шоље сира на сваку, затим додајте зелену салату у равномерном слоју. Поспите још сира равномерно одозго, 1/2 шоље по тортиљи. Преко ставите преостале тортиље.
- Обришите тигањ. Загрејте 1 кашику уља на средњој ватри. Ставите 1 кесадиљу у тигањ и покријте. Кувајте 2-3 минута, док дно не порумени. Окрените и пеците још 2-3 минута, док не порумени и са друге стране. Пребаците кесадиљу на радну површину и поновите поступак са преосталим тортиљама.
- Преосталу салату исеците на танке тракице. Додајте пасуљ, парадајз, сок од лимете, ким, 1 кашику уља и по 1/2 кашичице соли и бибера.
Исеците кесадиље на кришке и послужите са салсом и салатом од пасуља.
Категорије:
Слични рецепти
