Пилећа кесадиља са BBQ сосом

Гласови: 3

Време: 55 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4 - 8

Мексичка кесадиља вуче своје корене још из времена конквистадора, када су Шпанци изумели фил од танких кукурузних тортиља позајмљених од Индијанаца племена која су освојили. Традиционално, кесадиља се пунила сиром, отуда и шпански назив: кесо - сир + тортиља - лепињаАли временом су филови постајали разноврснији, додавале су се различите врсте меса и поврћа.
Покушајте да својој кесадиљи дате јединствен укус тако што ћете је прелити сосом за роштиљ и освежавајућим тропским салсом.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

Кесадиља

4 пшеничне тортиље, пречника 30 цм.
1/4 шоље ренданог чедара и још 1/4 шоље
1/4 шоље ренданог белог сира
250 г куваних пилећих прса са роштиља, исечених на коцкице
1 црвени лук, танко исечен
1/4 шоље било ког соса за роштиљ
Цилантро, за украс

Воћна салса

1/4 шоље манга, ситно исецканог
1/4 шоље папаје, ситно исецкане
1/4 шоље ананаса, ситно исецканог
1 црвена халапењо папричица, исецкана
Сок од пола лимете
Прстохват соли

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: тортиља, пилећа прса, салса сос, манго, папаја, Ананас, халапењо паприка, сос за роштиљ, цилантро

Припрема јела према рецепту:

Ставите 2 тортиље на равну површину. Равномерно распоредите 1/4 шоље чедара, бели сир, пилетину и црвени лук преко њих. Прелијте са сос за роштиљ и поспите преосталим чедаром. Преко ставите још тортиља и притисните.
Загрејте велики тигањ на јакој ватри. Додајте биљно уље док тигањ потпуно не буде премазан и смањите ватру на средњу. Пржите кесадиље док не порумене, око 3 минута са сваке стране. Другу кесадиљу пржите на исти начин.

Охладити 5 минута. Исећи на 8-10 комада. Украсити. воћна салса и цилантро.

Салса од тропског воћа: Добро промешајте све састојке и оставите да одстоји 30 минута, па послужите.

Аутор рецепта - Волфганг Пак је професионални кувар и писац о храни.

Категорије:

рецепт / Летња јела / Брза храна / Тортиље / Пекара / Драники и палачинке са сланим филом / / Мексичка кухиња

Колекције рецепата