Печени кромпир са пилетином са роштиља

Гласови: 3

Време: 1 сат и 50 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Ово јело не захтева роштиљање; пилетина се кува у спором шпорету у мешавини роштиљ соса, меда, белог лука, црног лука и чипотле папричица у адобо сосу. Ова комбинација ствара укусан слатко-љути укус са нотом димљене ароме. За припрему користите пилеће бутове без коже и костију. Када се скувају, исецкајте их и прелијте сосом. Пилетина са роштиља се ређа преко великих, пресечених печених кромпира, попут измрвљеног кромпира, а сваки кромпир се прелива павлаком, ренданим сиром и младим луком.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

Пилетина

1,8 кг пилећих бута без коже и костију
1,5 шоље соса за роштиљ
1/4 шоље меда
1 кашика сирћета
1 кашичица крупне соли
3 чипотле папричице у адобо сосу
2 чена белог лука, згњечена
1 црни лук, танко исечен
Специјална опремамултикувар

Кромпир

4 средња кромпира сорте Русет Бурбанк
Биљно уље
2 шоље павлаке
2 шоље ренданог чедара
1 шоља сецканог зеленог лука

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: кромпир, пилећих бутина, чипотле папричице у адобо сосу, сос за роштиљ, чедар сир, млади лук, павлака

Припрема јела према рецепту:

Пилетина:
Ставите пилетину у спори шпорет, сос за роштиљПомешајте мед, сирће, со, чипотле папричице, бели лук и црни лук са 1/4 шоље воде и промешајте. Затворите поклопац и отворите отвор за пару. Подесите експрес лонац да крчка 12 минута.
Када се циклус заврши, брзо отпустите притисак, а затим скините поклопац. Пребаците пилетину у велику посуду и исецкајте је две виљушке. Додајте сос пилетини, 1/4 шоље одједном, док не добијете густу, меснатну конзистенцију.

Кулинарски савети

Оставите преостали сос са стране за сервирање или замрзните за другу употребу. Да бисте поново загрејали замрзнути сос, одмрзните га, затим га пребаците у тигањ и поново загрејте 5-7 минута.

Загрејте рерну на 200°C.
Кромпир:
Избоцкајте сваки кромпир неколико пута виљушком. Утрљајте биљним уљем и пеците на плеху 1 сат. Исеците сваки кромпир по дужини, до три четвртине. Додајте 2 шоље пилетине, 1/2 шоље павлаке, 1/2 шоље чедара, 1/4 шоље младог лука и прелијте сачуваним сосом. Послужите одмах.