Печени кромпир са сиром и сланином

Гласови: 1

Време: 1 сат и 15 минута
Сложеност: лако
Порције: 8

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 267, укупне масти 17 Г., засићене масти 7 Г., протеини 8 Г., угљени хидрати 22 Г., влакна 3 Г., холестерол 33 мг, натријум 405 мг, шећер 2 Г.

Ова топла салата од печеног кромпира садржи све састојке класичног пуњеног печеног кромпира: пуно сира, слане комадиће сланине, кремасту павлаку и млади лук. Савршен је прилог уз гриловану пилетину или велики, сочни одрезак. Пеците сланину у рерни, а затим пеците кромпир у преосталој истопљеној масти на истом плеху. Готово јело попрскајте лимуновим соком како бисте ублажили и уравнотежили богате укусе кромпира, сланине и сира.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

6 дебелих кришки сланине (око 200 г)
900 г младог кромпира (жутог, црвеног или љубичастог), преполовљеног по дужини
2 шоље ренданог оштрог чедара
0,5 шоље павлаке
2 зелена лука, танко исечена
1 лимун, пресечен на пола

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: црвени кромпир, сланина, чедар сир, павлака, млади лук, лимун

Припрема јела према рецепту:

Поставите решетку у горњу трећину рерне и загрејте је на 190°C (375°F). Обложите плех папиром за печење и поређајте кришке сланине у једном слоју. Пеците док сланина не порумени и не постане хрскава, 15 до 20 минута, окрећући је једном на пола печења. Пребаците сланину на тањир обложен папирним убрусом да се оцеди и оставите да се охлади. Измрвите охлађену сланину.
Баците папир за печење и сипајте преосталу топљену маст из плеха у посебну посуду, остављајући само танак слој масноће. Повећајте температуру рерне на 230°C.

Прелијте младе кромпире са 2 кашике отопљене масти од сланине, 1 кашичицом соли и 1/4 кашичице црног бибера. Поређајте кромпир, пресеченом страном надоле, на плех у једном, чврстом слоју. Пеците док кромпир не почне да порумени, 15 минута, затим га окрените и наставите да печете док не буде потпуно печен, златно-смеђ и хрскав, још око 15 минута.
Извадите кромпир из рерне и ставите плех на површину отпорну на топлоту. Користећи лопатицу или дрвену кашику, притисните кромпир један уз други тако да буду близу један другом, али у једном слоју. Поспите кромпир сиром и сланином, вратите у рерну и пеците док се сир не отопи, 2-4 минута.
Користећи велику лопатицу, пребаците кромпир на тањир за сервирање. Прелијте павлаком и поспите младим луком. Попрскајте лимуновим соком и послужите вруће.

Категорије:

рецепт / Калоријски садржај готових јела / Главна јела / Прилози / Поврће и печурке / Јела од кромпира / Печени кромпир / Гратен кромпир и чорбе / Прилози од кромпира / Food Network - рецепти

Слични рецепти