Помфрит у сосу са пилетином, сиром и сланином

Гласови: 2

Како направити - Помфрит са пилетином, сиром и сланином у сосу

Време: 50 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 1878., укупне масти 140 Г., засићене масти 63 Г., протеини 125 Г., угљени хидрати 28 Г., влакна 4 Г., холестерол 476 мг, натријум 2733 мг, шећер 10 Г.

Помфрит се служи као предјело на великом тацни, преливен мирисним сосом од гриловане пилетине, топљеног сира, хрскавих комадића сланине и младог лука. Извадите парче, пуно свих ових укусних посластица, и уживајте уз чашу хладног пива.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

1 пилетина са ражња, исецкано бело и тамно месо (одбацити кожу и кости)
3 шоље пилећег бујона
2 кашике путера
2 кашике маслиновог уља
1 црни лук Видалије, исецкан
2 кашике зрнастог дижон сенфа
0,5 кашичице пахуљица црвене чили папричице
10-12 свежих гранчица тимијана, исецканих листова
2 чена белог лука, танко исецкана
2 кашике брашна
1 кесица (800 г) замрзнутог помфрита, исеченог на танак слој
0,5 шоље сецканог свежег першуна
2-3 шоље мешавине ренданог проволоне сира и моцареле
6 пржених тракица сланине, исечених на коцкице
4 зелена лука, исецкана

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: кромпир, моцарела сир, сланина, Дижон сенф, тимијан, грилована пилетина

Припрема јела према рецепту:

У великој шерпи помешајте исецкану пилетину и чорбу. Крчкајте на лаганој ватри 15 минута да се пилетина загреје и рехидрира.
У великом тигању са равним страницама на средњој ватри, истопите путер, додајте биљно уље, црни лук, прстохват соли и доста црног бибера.

Кувајте док лук не омекша, 5-8 минута. Затим додајте сенф, чили папричицу, тимијан и бели лук. Кувајте неколико минута, па додајте брашно и кувајте још 2-3 минута. Процедите пилећи бујон из шерпе са пилетином (пилетину оставите са стране) и постепено додајте бујон у шерпу, мешајући. Кувајте док се сос не згусне, 5-8 минута.
У међувремену, пржите помфрит док не омекша. Преосталу пилетину поспите першуном.
Ставите помфрит у плитку посуду за сервирање, додајте мало сира, пилетине, још сира, сос, сланину и млади лук. Послужите са помфритом.

Категорије:

рецепт / Калоријски садржај готових јела / Пикник / Летња јела / Предјела / Грицкалице за пиво / Грицкалице / Предјела од меса / Сосови / Умакање / Food Network - рецепти

Колекције рецепата