Време: 30 мин.
Сложеност: лако
Порције: 2

Затворена пита са пилетином, печуркама и сланином - детаљан рецепт.

Састојци:

• 225 г пилећег бутног филета, исеченог на комаде од 2,5 цм
• 3 кришке сланине, исечене на тракице од 2,5 цм ножем или маказама
• 2 шоље печурака, исечених на комаде од 0,5 цм
• 1 кашика обогаћеног црвеног стоног вина Марсала
• 1 кашичица уља од белог лука
• 2,5 кашике пшеничног брашна
• 1/2 кашичице сушеног тимијана
• 1 кашика (15 г) путера
• 1 и 1/4 шоље вруће пилеће чорбе
• 1 лист (370 г) разваљаног лиснатог теста са путером (23 x 40 цм)

Замена састојака
Коришћене мерне посуде

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Рецепти са сличним састојцима

лиснато тесто, пилећих бутина, сланина, печурке, тимијан, врхунско брашно, бели лук

Препоручујемо

Припрема:

Корак 1
• Загрејте рерну на 220°C. Пржите тракице сланине на уљу док не почну да порумене, затим додајте исечене печурке и кувајте их у тигању са сланином док не омекшају.
Корак 2
• Уваљајте пилеће тракице у брашно и тимијан (можете их уваљати и у кеси за замрзавање), затим истопите путер у тигању, додајте похану пилетину и прелијте преосталим брашном. Умешајте сланину и печурке и пржите док пилетина не почне да порумени.
  
  Сипајте врућу чорбу и вино, промешајте да се добије сос и оставите да се крчка око 5 минута.
Корак 3
• Направите обод око сваког калупа за питу са тестом. Пресавијем траку теста око 1,5 цм око ивице калупа. Навлажим ивице да би се залепило.
  
  Исеците округли „поклопац“ од теста за сваку питу, већи од врха плеха, па распоредите фил у два плеха.
Корак 4
• Поново навлажите ивице плехова и прекријте површину сваке пите тестом, стиснувши ивице прстима или притискајући зупцима виљушке.
  
  Пеците пите око 20 минута, окрећући их на пола печења. Требало би да буду прилично надувене када су готове.

Гласови: 7