Затворена пита са јабукама и сиром

Гласови: 3

Како се прави - Затворена пита од јабука и сира

Време: 1 сат и 15 минута
Сложеност: лако
Порције: 6

Ова необична пита од јабука са сиром ће вас освојити својим интригантним слатко-сланим укусом. Намажите фил од јабука са смеђим шећером (који додаје лагани карамел укус), зачинима и ренданим чедаром на припремљено прхко тесто. Преко ставите још један слој теста и пеците у рерни. Послужите топло и уживајте у зачињеној ароми, богатом филу и уравнотеженом укусу.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

2 листа прхког теста за питу пречника 22 цм, охлађеног
5 средњих јабука Грени Смит, ољуштених, очишћених од семенки и исечених на четвртине (око 1,2 кг)
1 шоља крупно ренданог оштрог белог чедара (120 г)
2/3 шоље тамно смеђег шећера
2 кашике (30 г) путера, исеченог на комаде од 1 цм, собне температуре
1 кашика брашна
1 кашичица млевеног цимета
1/4 кашичице млевеног мушкатног орашчића
1/4 кашичице соли
1 беланце, умућено док не постане пенасто
Путер за подмазивање плеха за питу

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: прхко тесто, јабуке, чедар сир, мушкатни орашчић, цимет

Припрема јела према рецепту:

Поставите решетку рерне у доњу трећину рерне и загрејте је на 200°C. Подмажите дно и странице стаклене или керамичке посуде за питу пречника 22 цм.
Исеците четвртине јабука на 3 кришке. У средњој посуди помешајте јабуке, сир, шећер, путер, брашно, цимет, мушкатни орашчић и со.

Узмите један лист теста и ставите га у подмазан плех. Премажите врх теста са мало беланцета. Намажите фил од јабука преко теста. Извадите други круг теста и ставите га преко фила. Притисните ивице горњег и доњег дела теста да се затворе.

Пресавијте двоструку ивицу и увијте је, украшавајући питу. Премажите врх пите обилном количином беланцета. Направите неколико прореза на врху како би пара могла да излази.
Пеците питу док кора не порумени и фил не почне да се пробија кроз пукотине, око 1 сат. Покријте ивице пите фолијом ако кора пребрзо порумени. Охладите питу око 20 минута пре сервирања.

Категорије:

рецепт / Десерти / Слатке пите, тартови и чорбе / Ђада Де Лаурентис

Слични рецепти