Како украсити затворену питу

Класична пита од јабука

Испеците ове слојеве унапред. Оставите да се потпуно охладе, затим умотајте у пластичну фолију и фолију. Замрзните до 1 месец. Одмрзните на собној температури.

Класична пита од бундеве

Савет: Ако тесто постане превише мекано током процеса, ставите га у фрижидер или замрзивач док се не стврдне.

Спирала

Разваљајте горњу кору на побрашњеном папиру за печење. Ножем је исеците у спирални облик, а затим је пажљиво ставите преко пуњене коре за питу од јабука, подешавајући ивице тако да се спирала преклапа. Преклопите превиреће ивице теста ка унутра и стисните да се затворе. Премажите прахом од јаја, поспите шећером и пеците.

Писма

Користећи калупе за колаче, исеците облик бундеве и реч „пита“ из круга теста. Ставите ове исечке на плех; премажите их прањем од јаја, поспите шећером и пеците на 180°C док не порумене, 10-15 минута (то можете урадити док се пита пече). Ставите исечке на готову питу након што се охлади.

Вентилатор

Разваљајте горњу кору на побрашњеном папиру за печење. Исеците на траке ширине 2,5 цм и раширите их, преклапајући се као што је приказано на слици, остављајући размак у средини. Увијте превиреле ивице у уже по ободу пите. Исеците чисту рупу у средини. Премажите прањем од јаја, поспите шећером и пеците.

Ивица са туфнама

Исеците мале кругове од теста за питу и причврстите их на кору за питу од бундеве умућеним јајетом након додавања фила и пре него што вратите питу у рерну. Премажите тестом за питу од јаја, поспите шећером и пеците.

Поједностављена решетка

Разваљајте горњу кору на побрашњеном папиру за печење. Користите квадратни калуп за колаче димензија 2,5-5 цм да исечете решеткасти узорак. Пажљиво га ставите преко напуњене пите; преклопите тесто које прелази ка унутра и стисните да се затвори. Премажите тестом од јајета, поспите шећером и пеците.