Време: 30 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Џејми Оливерова пита од пилетине - детаљан рецепт.

Састојци:

• 600 г пилећих бутака без коже и костију
• 350 г мешаних печурака
• 2 главице црног лука
• 1 гранчица тимијана (30 г)
• 375 г лиснатог теста (хладног)

Замена састојака
Коришћене мерне посуде

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Рецепти са сличним састојцима

пилећих бутина, лиснато тесто, печурке, тимијан

Препоручујемо

Припрема:

Корак 1
• Загрејте рерну на 220ºС.
  
  Загрејте тигањ пречника 30 цм (12 инча) који може да се користи у рерни на јакој ватри, а мали тигањ на средњој ватри. Сипајте 1 кашику маслиновог уља у већи тигањ. Ољуштите и крупно исецкајте црни лук и додајте га у велики тигањ.
  
  Грубо исецкајте две трећине бута, остатак ситно исецкајте и додајте црни лук. Кувајте 6 минута или док не порумене, повремено мешајући. Ставите печурке у суви тигањ. Динстајте 4 минута, па додајте пилетини заједно са половином листова тимијана.
Корак 2
• Склоните шерпу са ватре, додајте прстохват морске соли и црног бибера, затим умешајте 1 кашику црвеног винског сирћета и 150 мл воде.
  
  Брзо радећи, разваљајте тесто на 2 цм већу ширину од плеха, затим га ставите преко фила, увлачећи ивице дрвеном кашиком. Направите мале прорезе и премажите их са 1 кашичицом маслиновог уља. Преостале гранчице тимијана ставите у средину пите.
  
  Пеците 15 минута, или док не порумени.

Гласови: 3