Класична пита од вишње направљена од прхког теста

Гласови: 24

Како се прави - Класична пита од вишње са прхким тестом

Време: 1 сат и 15 минута
Сложеност: лако
Порције: 8

Пита од вишње с правом заузима друго место по популарности у свету, после пите од јабука. Многе земље чак одржавају фестивале вишње и пита од вишње, укључујући и Русију. Годишњи фестивал се одржава сваке године у августу у селу Ширјаево у Самарској области. Жигулевска трешња, где можете пробати укусне пите од вишње. И док чекате фестивал, покушајте да направите класичну северноамеричку питу од вишње. Прилично је једноставна за прављење и савршена је у било које доба године, јер садржи лако доступне конзервиране вишње.

А ако имате свеже трешње, предлажемо да скувате Џејми Оливерова пита.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

Сецкано прхко тесто за питу

0,5 шоље (110 г) маргарина
2 шоље брашна
3 кашичице шећера у праху
1/4 шоље (60 г) путера
0,5 кашичице соли
1 јаје
2 кашичице сирћета
1/4 шоље ледене воде

Пуњење

4 шоље конзервираних трешања (сок оцедите у посебну посуду)
1,25 шоље шећера
3 кашике тапиоке (или скроба)
Прстохват соли
1,3 шоље резервисаног сока од вишње

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: трешња, путер, врхунско брашно, шећер у праху, јаја, шећер, тапиока, скроб, сок од трешње

Припрема јела према рецепту:

Загрејте рерну на 220°C.
Тесто. Помешајте маргарин, брашно, шећер, путер и со. Утрљајте док се не формирају фине мрвице, подсећају на крупно кукурузно брашно. Помешајте јаје са сирћетом и водом и сипајте у смесу са брашном. Промешајте виљушком. Охладите тесто 1 сат. Затим га разваљајте у два слоја пречника 22 цм.

Пуњење. Све састојке помешајте у великој посуди и распоредите фил на доњи слој, правећи ивицу. Прелијте преосталим тестом. Пеците питу 15 минута. Затим смањите температуру рерне на 180°C и пеците још 45 минута, док не порумени. Готову питу послужите топлу.

Аутор рецепта - Валери Ентерс је вишеструка победница америчких такмичења у прављењу пита.

Категорије:

рецепт / Пекара / Десерти / Слатке пите, тартови и чорбе / Америчка кухиња

Слични рецепти