Време: 1 сат и 40 мин.
Сложеност: лако
Порције: 3 - 5

Француска пита од јабука је отворена пита направљена од прхког теста. Фил је сочан и нежан, са нотом киселкастог укуса јабуке, а кора је хрскава и мрвичаста. Ова пита изгледа изврсно, а мирис је неописив. За пунији укус, послужите ову питу од јабука са куглом сладоледа од ваниле.

Састојци:

• 110 г путера, исеченог на коцкице од 2,5 цм, плус 1 кашика отопљеног путера
• 1,5 шоље врхунског брашна, плус мало више за разваљање теста
• 1/4 кашичице крупне соли
• 2 кашике шећера
• 3 јабуке Грени Смит (зелене)
• 1 кашика лимуновог сока
• 1 кашичица млевеног цимета

Замена састојака
Коришћене мерне посуде

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Рецепти са сличним састојцима

врхунско брашно, јабуке, сок од лимуна, цимет

Препоручујемо

Припрема:

Корак 1
• Ставите коцкице путера на тањир и замрзните 15 минута. Напуните чашу ледом и водом и оставите са стране. Ставите 1,5 шоље брашна, 1/8 кашичице соли и 1 кашику шећера у посуду кухињског процесора. Помешајте све састојке заједно.
  
  Извадите путер из замрзивача и додајте га у брашно. Мешајте све 10 секунди док не добијете конзистенцију попут влажног песка. Додајте 2–3 кашике ледене воде и умесите тесто у куглу.
Корак 2
• Лагано побрашните радну површину и пребаците тесто на њу. Тесто такође поспите брашном и разваљајте га у круг пречника 25–27 цм. По потреби додајте још брашна.
  
  Пажљиво окачите тесто на оклагију и пребаците га у валцовани калуп за тарту (идеално би било да има одвојиво дно) пречника 22–24 цм. Чврсто притисните тесто у калуп и што је више могуће засеците ивице, одсецајући вишак. Ставите калуп са тестом на плех и ставите у фрижидер на 15 минута.
Корак 3
• Загрејте рерну на 175°C (350°F). Ољуштите и очистите јабуке од семенки, исеците их на четвртине и танко исеците у велику посуду. Додајте лимунов сок, цимет, 1 кашику шећера и 1/8 кашичице соли. Добро промешајте.
Корак 4
• Извадите тесто из фрижидера.
  
  Кришке јабука поставите у круг, благо се преклапајући, почевши од центра. Премажите ивице теста отопљеним путером и пеците 1 сат, док ивице не порумене, а јабуке се потпуно не испеку.
  
  Готов тарт охладите 15 минута, исеците и послужите.

Гласови: 40