Тарт татен од брескве

Гласови: 1

Време: 1 сат и 5 минута
Сложеност: лако
Порције: 8

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 142, укупне масти 7 Г., засићене масти 4 Г., протеини 1 Г., угљени хидрати 20 Г., влакна 1 Г., холестерол 15 мг, натријум 27 мг, шећер 18 Г.

Савршен тарт татен је добро печена кора и богат, густ карамел сос. Сок од брескве ће разредити и посветлити карамел док се пече, зато га пеците довољно дуго да постигне тамносмеђу боју, а да не загори. Не бојте се да печете кору док не постане веома хрскава, што може потрајати мало дуже.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

4 кашике путера
0,5 шоље шећера
3 велике брескве, свака исечена на 8 кришки
1 лист замрзнутог лиснатог теста, одмрзнутог

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: брескве, лиснато тесто

Припрема јела према рецепту:

Загрејте рерну на 190°C.
У тигању са непријањајућим дном, погодном за рерну, истопите путер на средње јакој ватри. Додајте шећер и со и мешајте док смеса не почне да личи на мокри песак. Смањите ватру на средњу јачину и додајте брескве. Кувајте, тресући тигањ, док сируп не постане тамносмеђ, 10-15 минута.

У међувремену, одсеците углове лиснатог теста да бисте направили округли облик. Склоните тигањ са рингле и преклопите лиснато тесто преко брескви, увлачећи ивице; направите три зареза дужине 5 цм на површини теста.
Пеците док не порумени, око 30 минута. Оставите да се хлади у плеху 10 минута, па преокрените на тањир за сервирање.

Категорије:

рецепт / Калоријски садржај готових јела / Летња јела / Десерти / Воћни десерти / Слатке пите, тартови и чорбе / Food Network - рецепти

Колекције рецепата