Класична пита од јабука

Гласови: 5

Фотографија јела: Сенди Андерсон

Време: 1 сат и 10 мин.
Сложеност: просечан
Порције: 6

Овај традиционални десерт од цимета и јабука, печен на прхком тесту, припремљен је за нешто више од сат времена.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

2 шоље премијум пшеничног брашна
1 кашичица соли
3/4 шоље маргарина
Ледена вода
Пуњење, погледајте рецепт испод
Предлог за сервирање: топла кришка са сладоледом од ваниле

Пуњење:

6-7 шоља танко сечених јабука (пожељно зелених златних)
1 шоља белог шећера
1 шоља смеђег шећера
1 кашичица цимета
1/2 - 1 шоља врхунског пшеничног брашна
2 кашике (30 г) путера

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: јабуке, цимет, врхунско брашно, сладолед од ваниле, прхко тесто

Припрема јела према рецепту:

У средњој посуди ручно или секачем за тесто исецкајте маргарин и со у брашно док смеса не добије фине мрвице. Прелијте смесу кашиком ледене воде и месите док се тесто не навлажи. Поновите поступак, додајући 6-8 кашика воде (једну по једну) док се тесто не навлажи. Покушајте да не превише мешате.

Загрејте рерну на 190°C. Поделите тесто на пола и обликујте га у лопту. Једну лопту обликујте у круг довољно велики да стане у калуп са одвојивим дном пречника 23-25 цм. Да бисте пребацили тесто у плех, обмотајте га око оклагије и одмотајте га преко плеха. Пазите да не растегнете тесто. Одсеците га у равни са ивицама плеха. Распоредите фил од јабука у плех обложен папиром за печење, водећи рачуна да буде равномерно распоређен. Исеците путер на мале комадиће и распоредите га преко фила.

Преостало тесто разваљајте у круг пречника 30 цм. Ставите га преко фила. Исеците тесто, остављајући ивицу од 2,5 цм. По жељи направите украсну ивицу. Направите рупице за излазак паре. Поспите питу са мало шећера и цимета.

Да бисте спречили да ивице изгоре, покријте их фолијом. Пеците 25 минута. Скините фолију и пеците још 20-25 минута, док не порумене. Послужите топло са сладоледом од ваниле.

Пуњење од јабука:

У средњој посуди помешајте јабуке са смеђим и белим шећером. Додајте брашно и цимет и наставите да мешате док јабуке не буду потпуно прекривене. За 4-6 особа.

Категорије:

рецепт / Десерти / Слатке пите, тартови и чорбе / Америчка кухиња

Слични рецепти