Пита од јагода и колачића

Гласови: 5

Фотографија јела: Кат Тојч

Време: 1 сат.
Сложеност: лако
Порције: 8 - 10

Пита од јагода и колачића - детаљан рецепт.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

Биљно уље за калуп
1 паковање (500 г) смесе за колач од ваниле, плус потребни састојци
3 шоље свежих јагода, исечених на четвртине (око 500 г)
1/4 шоље гранулираног шећера
Прстохват соли
2 (пречника 30 цм) охлађена слоја прхког теста (Погледајте рецепт за прхко тесто овде)
Пшенично брашно, за посипање
Крупни шећер, за посипање
Сладолед од ваниле или шлаг, за сервирање

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: мешавина за колаче, јагода, прхко тесто, брашно, сладолед од ваниле

Припрема јела према рецепту:

Загрејте рерну на 180°C (350°F). Подмажите округли плех за печење биљним уљем. Обликујте смесу за колач у тесто; напуните припремљени плех до три четвртине. Пеците колач док се ивице не стегну, али средина и даље буде климава, 20 до 25 минута.
У међувремену, припремите фил од јагода: помешајте јагоде са кристал шећером и сољу у чинији. Оставите да одстоји 20 минута.

Ставите 1 лист прхког теста на благо побрашњену даску за сечење. Ножем исеците лист на траке ширине 2-3 цм и пребаците на тањир за сервирање.
Преостали лист теста ставите на даску. Исеците три траке ширине 2,5 цм из центра круга и притисните крајеве заједно да бисте формирали једну дугачку траку. (Ово ће се користити за обликовање ивице пите.)
Прелијте колач соком од јагода и поређајте јагоде одозго, лагано их притискајући у површину. Повећајте температуру рерне на 230°C.
Положите половину трака теста на јагоде, остављајући растојање од 2,5 цм једна од друге, постављајући краће траке на ивице.
Пресавијте наслагане траке на пола. Ставите једну нову траку у средину пите, нормално у односу на остале. Расклопите пресавијене траке, испреплићући их са нормалном траком. Поновите поступак са преосталим тракама теста да бисте направили решеткасти узорак на пити. Одсеците све вишак ивица.
Поставите дугачку траку теста око пите. Одсеците вишак теста и стисните крајеве. Прстима притисните траку у плех, а затим обликујте декоративну ивицу.
Поспите врх крупним шећером и наставите да печете питу док не порумени, још 10 до 15 минута. (Ако тесто изгори, покријте врх фолијом.) Послужите питу од колачића са сладоледом од ваниле или шлагом.