Јагода коблер

Гласови: 4

Печен са златним преливом, овај пролећни десерт се прави првенствено од слатких јагода. Да бисте били сигурни да је фил правилно куван, потпуно охладите колач од јагода пре сервирања.

Време: 3 сата и 20 минута
Сложеност: лако
Порције: 6 - 8

Домаћа пита са филом од желеа од јагода и преливом од штрјузел.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

Пуњење

900 г јагода, исечених на 4 дела
1/3 шоље џема од јагода
1/4 шоље кукурузног скроба
1/4 шоље шећера
1 кашика лимуновог сока

Штројзел

1 и 3/4 шоље брашна
1/4 шоље плус 2 кашике гранулираног шећера
2 кашичице прашка за пециво
1/2 кашичице фине соли
6 кашика хладног путера, исецканог на коцкице
3/4 шоље плус 2 кашике хладне густе павлаке
1 кашичица екстракта ваниле
Сладолед од ваниле за сервирање

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: јагода, џем од јагода, брашно, крема, екстракт ваниле, сок од лимуна, сладолед од ваниле, скроб, штрјузел

Припрема јела према рецепту:

Припремите филСтавите решетку у средину рерне и загрејте је на 180°C. У великој посуди умутите џем, кукурузни скроб, шећер, лимунов сок и 2 кашике воде док не постане глатко.

Додајте јагоде и лагано промешајте да се равномерно премажу. Пребаците смесу у посуду за печење од 2 литра, користећи шпатулу или велику кашику да пажљиво распоредите јагоде у посуди.
Припремите штрјузелУ процесору за храну помешајте брашно, 1/4 шоље шећера, прашак за пециво и со. Додајте путер и пулсирајте док смеса не подсећа на крупно брашно. Додајте 3/4 шоље павлаке и ванилу и пулсирајте док тесто не почне да се скупља. Немојте превише мешати.

Тесто равномерно распоредите преко јагода, прелијте са преостале 2 кашике павлаке и поспите са преостале 2 кашике шећера.

Ставите коблер на плех и пеците док прелив благо не порумени, а фил не почне да мехури, око 1 сат. Оставите коблер да се потпуно охлади пре сервирања, 2 до 3 сата. Послужите са сладоледом од ваниле.

Рецепт јагода коблер, подељено на порције, са преливом од бадема.