Пециво од брескве са поклопцем од теста

Гласови: 2

Како се прави - Коблер од брескве са поклопцем од теста

Време: 1 сат и 40 мин.

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 387, укупне масти 14 Г., засићене масти Г., протеини 6 Г., угљени хидрати 65 Г., влакна Г., холестерол мг, натријум мг, шећер Г.

Пециво од брескви под поклопцем од теста - детаљан рецепт.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

Пуњење

1,3 кг брескви, ољуштених и исечених на кришке
1/3 шоље шећера
2 кашике брашна
1/8 кашичице мушкатног орашчића
2 кашике лимуновог сока
2 кашике (30 г) путера, исеченог на комаде

Тесто

1,5 шоље премијум брашна
1/4 шоље шећера, плус још за посипање
2 кашичице прашка за пециво
Фина со
4 кашике хладног путера
3/4 кашике млека, плус 2 кашике. л.
1 кашичица екстракта ваниле
1 кашичица ситно рендане коре лимуна

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: брескве, врхунско брашно, млеко, екстракт ваниле, кора лимуна, мушкатни орашчић

Припрема јела према рецепту:

Ставите решетку у средину рерне и загрејте је на 190°C.

За пуњењеУ средњој посуди помешајте шећер, брашно и мушкатни орашчић. Постепено додајте 1/4 шоље воде и лимунов сок док не постане глатко.

Додајте воће и лагано промешајте да се равномерно распореди. Ставите у плитку ватросталну посуду запремине 2 литра и прелијте комадићима путера. Оставите са стране.
За тестУ великој посуди помешајте брашно, шећер, прашак за пециво и 1/2 кашичице фине соли. Рукама умешајте путер у тесто док текстура не подсећа на брашно. Додајте млеко, ванилу и кору лимуна у суве састојке и мешајте док се не формира влажно тесто.

Ставите посуду за печење на шпорет и загревајте на средњој ватри. Лагано мешајте воћну смесу док не прокључа. Смањите ватру на ниску температуру и крчкајте док се не згусне, око 2 минута. Склоните са ватре.
Кашиком захватите тесто и насумично га распоредите преко брескви, остављајући нека празна места. Затим притисните кашиком да бисте били сигурни да је тесто равномерно распоређено. Требало би да добијете прелив попут калдрме. По жељи поспите тесто шећером.
Пеците питану пита док кора благо не порумени, око 45 минута. Оставите пита да се хлади на собној температури 20-30 минута пре сервирања. Послужите топлу или на собној температури.

У овом бресква коблер Можете додати малине за боју.