Коблер од брескве и цимета у спором шпорету

Гласови: 1

Овај споро кувани колач од брескви је савршен уз замрзнуте брескве и веома се лако прави. Додајте мало препечених пекана за јужњачки укус.

Време: 4 сата и 40 минута
Сложеност: лако
Порције: 6 - 8

Пита са филом од брескви згуснутим скробом и преливеним шлагом.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

Фил од брескви

700 г замрзнутих брескви
Путер за подмазивање тепсије
3 кашике кукурузног скроба
2 кашике сока од поморанџе
2/3 шоље шећера

Прхко тесто

1 и 1/4 шоље премијум брашна
3 кашике кристалног шећера
1 кашичица прашка за пециво
Прстохват фине соли
4 кашике (60 г) путера, исеченог на мале комадиће
3/4 шоље млека
1/4 до 1/2 кашичице екстракта бадема
1/4 кашичице млевеног цимета
1/4 кашичице млевеног ђумбира

Шлаг

1/2 шоље густе павлаке
1/4 шоље павлаке
2 кашике шећера у праху

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: брескве, Сок од поморанџе, екстракт бадема, млевени ђумбир, цимет, шећер у праху, прхко тесто, врхунско брашно, млеко, крема, павлака, скроб

Припрема јела према рецепту:

За пуњењеПодмажите спори шпорет од 6 литара путером. У малој посуди помешајте кукурузни скроб, сок од поморанџе и 1 кашику воде. Додајте ову смесу, брескве и кристални шећер у спори шпорет; промешајте.
За тестУ великој посуди помешајте брашно, 2 кашике шећера, прашак за пециво и со. Додајте путер и мешајте рукама док се брашно не формира у комадиће величине грашка. Додајте млеко и екстракт бадема и мешајте дрвеном кашиком док се не формира влажно тесто.

Прелијте тесто преко фила од брескви. Преосталу кашику шећера помешајте са циметом и ђумбиром и поспите преко теста. Поклопите спори шпорет и оставите да се пече 3-4 сата. У лопатици би требало да се почну формирати мехурићи и тесто би требало да буде спремно. Охладите 20 минута пре сервирања.
За шлагУ средњој посуди помешајте густу павлаку, павлаку и шећер у праху и добро умутите електричним миксером док смеса не формира средње чврсте врхове.

Ставите коблер у чиније и прелијте шлагом.

Рецепт Коблер од брескве и цимета.