Коблер од бобичастог воћа у спором шпорету

Гласови: 2

Овај шарени коблер је тако богат, а „сос“ од бобичастог воћа је тако укусан да вреди времена да се направи. Ако немате времена да направите прелив од павлаке, поспите коблер шећером у праху или додајте пар кашика јогурта од ваниле.

Време: 4 сата и 40 минута
Сложеност: лако
Порције: 6 – 8

Фил од бобичастог воћа се згушњава скробом и ставља у спори шпорет испод слоја теста посутог циметом.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

Пуњење од бобичастог воћа

350 г замрзнуте мешавине бобичастог воћа (боровнице, малине, јагоде)
Путер за подмазивање тепсије
1/4 шоље кукурузног скроба
2 кашике лимуновог сока
2/3 шоље шећера

Тесто

1 и 1/4 шоље премијум брашна
3 кашике кристалног шећера
1 кашичица прашка за пециво
Прстохват фине соли
4 кашике хладног путера, исеченог на мале комадиће
3/4 шоље млека
1/4 кашичице млевеног цимета

Шлаг са павлаком

1/2 шоље густе павлаке
1/4 шоље павлаке
2 кашике шећера у праху

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: боровница, малина, јагода, врхунско брашно, млеко, крема, павлака, шећер у праху, цимет, сок од лимуна, скроб

Припрема јела према рецепту:

За пуњењеПодмажите дно и странице мултикувара од 6 литара. Помешајте кукурузни скроб, лимунов сок и 2 кашике воде у малој посуди. Додајте смесу у мултикувар, затим додајте бобичасто воће и кристални шећер.

За тестУ великој посуди помешајте брашно, по 2 кашике шећера, прашка за пециво и соли. Додајте путер и месите смесу рукама док се не формира тесто са комадићима путера величине грашка. Додајте млеко и мешајте дрвеном кашиком док се не формира влажно тесто.
Кашиком распоредите тесто преко смесе од бобичастог воћа. Помешајте преосталу 1 кашику шећера и цимета и поспите преко теста. Затворите спори шпорет и подесите време кувања на 3 до 4 сата. Након кувања, оставите коблер да се хлади 20 минута пре сервирања.

За шлагУ средњој посуди помешајте густу павлаку, павлаку и шећер у праху, мутите електричним миксером док се не формирају средње чврсти врхови.

За сервирање, поделите коблер на порције и украсите шлагом.

Рецепт домаћа пита са филом од бобичастог воћа у спором шпорету.