Кукурузни и бресквин коблер

Гласови: 1

Како направити коблер од кукуруза и брескве

Време: 1 сат и 35 минута
Сложеност: лако
Порције: 8

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 475, укупне масти 21 Г., засићене масти 12 Г., протеини 6 Г., угљени хидрати 70 Г., влакна 4 Г., холестерол 58 мг, натријум 313 мг, шећер 40 Г.

Традиционални коблер се прави од сезонског летњег воћа испод слоја хрскавог прелива, а овај рецепт додаје неочекивани, али подједнако летњи састојак бресквама: кукуруз. Конзервирани кремасти кукуруз додаје богатији, сложенији укус филу, који употпуњује прелив на бази кукурузног брашна. Послужите млако са куглом сладоледа од ваниле.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

Пуњење

3 кашике путера + додатно за подмазивање плеха
1,3 кг брескви, исечених на кришке
0,5 шоље гранулираног шећера
2 кашике кукурузног скроба
1/8 кашичице соли

Прелив

1,5 шоље брашна
1/3 шоље кукурузног брашна
1/4 шоље гранулираног шећера
1 кашика прашка за пециво
1/4 кашичице соли
6 кашика охлађеног путера, исеченог на коцкице
1 конзерва (200 г) кремастог кукуруза
0,5 шоље густе павлаке
1 кашичица чистог екстракта ваниле
Крупни шећер, за посипање
Сладолед од ваниле, за сервирање

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: кукурузно брашно, брескве, кукуруз, крема, скроб

Припрема јела према рецепту:

Пуњење:

Загрејте рерну на 190°C. Подмажите посуду за печење димензија 22 x 32 цм. У великој посуди помешајте брескве са кристал шећером, кукурузним скробом и сољу; пребаците у припремљену посуду за печење и поспите комадићима путера одозго. Покријте фолијом и пеците док не почну да мехурићи, 30 минута.
Прелив:

У великој посуди помешајте брашно, кукурузно брашно, кристал шећер, прашак за пециво и со. Додајте охлађене комадиће путера, затим умешајте умућени кукуруз, густу павлаку и екстракт ваниле. Кашиком прелијте прелив преко брескви и поспите крупним шећером.

Пеците:

Вратите плех у рерну и пеците, непокривено, док прелив не порумени, а брескве не омекшају, око 45 минута. Послужите са сладоледом од ваниле.