Парадајз коблер са поклопцем од теста са пармезаном и босиљком

Гласови: 1

Како се прави - Коблер од парадајза са поклопцем од теста са пармезаном и босиљком

Време: 2 сата.
Сложеност: лако
Порције: 6

Пробајте право летње јело – уживајте у класичној италијанској комбинацији хране.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

Фил од парадајза

800 г сецканог парадајза
2 шоље чери и грејп парадајза, преполовљених
1 шоља малих куглица моцареле
4 кашике маслиновог уља, плус још за подмазивање
1 средњи црни лук, исецкан на коцкице
2 чена белог лука, млевена
2 велика веза босиљка
1/8 кашичице млевене црвене паприке
3 кашике брашна

Кукурузне лепиње

3/4 шоље кукурузног брашна
3/4 шоље премијум брашна
2 кашичице прашка за пециво
1 кашичица шећера
6 кашика хладног путера, исецканог на коцкице
2/3 шоље млаћенице
1/3 кашике ренданог пармезана
2 кашике сецканог босиљка

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: парадајз, чери парадајз, моцарела сир, Пармезан сир, врхунско брашно, кукурузно брашно, прхко тесто, кисело млеко, лук, бели лук, босиљак

Припрема јела према рецепту:

Припрема пуњењаЗа припрему соса: Загрејте 3 кашике маслиновог уља у великом тигању на средњој ватри. Додајте лук и кувајте, повремено мешајући, док не омекша и не порумени, око 5 минута. Додајте бели лук, гранчице босиљка и љуте паприке у љусци и кувајте, повремено мешајући, 2 минута, затим додајте сецкани парадајз и 1 1/2 кашичице соли. Пустите да прокључа и кувајте док парадајз не почне да омекшава, 4 до 5 минута.

Склоните са ватре и баците босиљак. Додајте чери парадајз и брашно и лагано промешајте. Пробајте зачине и додајте још соли ако је потребно. Кашиком сипајте фил од парадајза у посуду за печење и преко ставите куглице моцареле. Прелијте преосталим маслиновим уљем.
Припремите тестоУ средњој посуди помешајте кукурузно брашно, брашно, прашак за пециво, шећер, 1/2 кашичице соли и бибер по укусу. Додајте путер и прстима мешајте у тесто док се не формирају комадићи величине грашка. Направите удубљење у брашну и додајте млаћеницу, пармезан и босиљак. Пажљиво мешајте виљушком док се не формира лепљиво тесто; пазите да тесто не постане превише течно.

Загрејте рерну на 180 степени.

Распоредите тесто преко фила од парадајза. Премажите маслиновим уљем. Ставите корпицу на плех и пеците док врх не порумени, а фил не почне да се пенуша, око 1 сат. Извадите из рерне и оставите да се хлади 15 минута. Послужите топло.

Рецепт домаћа пита од парадајза.