Кукурузне пржене палачинке са пармезаном и босиљком

Време: 20 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Ове палачинке се праве од свежег кукуруза, што им даје сочност и летње укусе. Нека зрна кукуруза се одсецају од клипа и самељу у блендеру, док се остатак додаје у тесто као цела зрна, што палачинкама даје укусну текстуру. Додајте рендани пармезан и свеж босиљак. Палачинке су укусне, жвакаве и пуне укуса. Послужите их вруће са павлаком или другим преливима по вашем избору.

Препоручујемо

Рецепт:

Исеците зрна са 2 клипа кукуруза. У процесору хране самељите половину кукуруза и 1 сирово јаје; пребаците у посуду. Умешајте преостали кукуруз, 1/4 шоље брашна, рендани пармезан, сецкани босиљак, 1 кашику кукурузног скроба, 1/2 кашичице крупне соли и неколико млевених црних бибера. Кашиком сипајте у подмазан тигањ и пржите док не порумени, 3 до 4 минута са сваке стране.