Време: 25 мин.
Сложеност: лако
Количина: 10 палачинки

Палачинке са љутим тестом - детаљан рецепт.

Састојци:

• 1 и 3/4 шоље врхунског пшеничног брашна
• 3 кашике шећера
• 2 кашичице прашка за пециво
• 1/4 кашичице фине соли
• 1/8 кашичице млевеног мушкатног орашчића
• 3 кашике (45 г) путера, плус још по потреби
• Јаја 2 категорије CO на собној температури
• 1 и 1/4 шоље млека на собној температури
• 1/2 кашичице екстракта ваниле

Замена састојака
Коришћене мерне посуде

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Рецепти са сличним састојцима

екстракт ваниле, врхунско брашно, мушкатни орашчић, јаја, млеко

Препоручујемо

Припрема:

Корак 1
• У великој посуди помешајте брашно, шећер, прашак за пециво, со и мушкатни орашчић.
  
  У другој посуди умутите јаја, затим додајте млеко и екстракт ваниле.
  
  У великом тигању од ливеног гвожђа или обичном тигању, истопите путер на средње ниској температури.
  
  Додајте путер у смесу са млеком, додајте смесу са брашном и мутите док се не формира густо тесто.
Корак 2
• Са тигањем на средње ниској ватри, сипајте око 1/4 шоље теста да бисте направили палачинку.
  
  Направите још 1-2 палачинке, равномерно размакнуте. Пржите док се на површини не појаве мехурићи, а доња страна не порумени, око 2 минута. Окрените палачинке шпатулом и пржите око минут са друге стране.
  
  Послужите одмах или пребаците на тањир и покријте фолијом да се одрже топлим. Пеците палачинке док се тесто не потроши, додајући још путера у тигањ по потреби.

Гласови: 2