Време: 30 мин.
Сложеност: лако
Количина: 8 палачинки

Године 2007, креатори рецепата у америчком ланцу ресторана IHOP (International House of Pancakes) урадили су незамисливо: исекли су цео чизкејк, додали га у тесто за палачинке и прелили готову гомилу сосом од јагода. Када правите 700 милиона палачинки годишње, понекад морате да мешате ствари. Нова ставка на менију била је велики хит код купаца. Једини који су имали несреће били су они који су пазили на своју тежину: једна порција садржи чак 1.100 калорија! Наш савет: поједите само једну или две палачинке уместо целе гомиле.

Састојци:

• 1,5 шоље јагода, исечених на кришке
• 2 кашике џема од јагода, без семенки
• 1 и 1/4 шоље (170 г) врхунског брашна
• 1 и 1/4 кашике (300 г) кефира
• 2 кашике. крем сир (маскарпоне или Филаделфија) може се заменити свежим сиром
• 1/4 шоље биљног уља
• 1/4 шоље гранулираног шећера
• 1 кашичица прашка за пециво
• 1 кашичица соде бикарбоне
• 1 велико јаје, категорија SV (75 г)
• Путер
• Прстохват соли
• Кристални шећер
• Шлаг

Замена састојака
Коришћене мерне посуде

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Рецепти са сличним састојцима

јагода, џем од јагода, крем сир, маскарпоне сир, Филаделфијски сир, крема, кефир, јаја

Препоручујемо

Припрема:

Корак 1
• Припремите сос од јагода: Помешајте јагоде, џем од јагода и 2 кашике куване топле воде у чинији, оставите са стране.
Корак 2
• Припремите тесто за палачинке: У кухињском процесору помешајте брашно, кефир, јаје, биљно уље, кристални шећер, прашак за пециво, соду бикарбону и со док не постане глатко. Додајте крем сир и поново импулсирајте. Добијену смесу пребаците у посуду.
Корак 3
• Загрејте тигањ на средњој ватри и пеците палачинке, додајући тесто у порцијама (око 1/4 шоље одједном), док не порумене, око 3 минута са сваке стране.
Корак 4
• Док печете, готове палачинке држите у загрејаној рерни на 100°C (212°F). Премажите путером пре сервирања. Послужите палачинке преливене сосом од јагода, посуте шећером и украшене шлагом.

Гласови: 4