Време: 45 мин.
Сложеност: лако
Порције: 8

Палачинка торта са преливом од јагода и шампањца - детаљан рецепт.

Састојци:

Палачинка торта

• 3/4 шоље воде
• 1/2 шоље млека
• 2 јаја
• 1 шоља премијум брашна
• 1 кашичица прашка за пециво
• 1/2 кашичице соли
• 1 кашика шећера
• 1/4 шоље отопљеног путера, плус 3 кашике отопљеног уља за пржење

Прелив од јагода и шампањца

• 360 г јагода, исечених на 4 дела
• 3 кашике шећера
• 1/2 шоље охлађеног шампањца, пенушавог вина или јабуковаче

Замена састојака
Коришћене мерне посуде

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Рецепти са сличним састојцима

палачинке, јагода, шампањац, врхунско брашно, јаја, млеко

Препоручујемо

Припрема:

Корак 1
• Загрејте рерну на 95°C; ставите тањир за вечеру у рерну.
  
  За тесто за палачинкеУ великој посуди умутите воду, млеко, јаја, брашно, прашак за пециво, со, шећер и 1/4 шоље отопљеног путера док не постане глатко. Немојте превише мешати.
Корак 2
• Премажите површину тигања са непријањајућим слојем преосталим отопљеним путером и ставите га на средњу ватру. Кашиком сипајте 1/3 шоље теста и нагните тигањ да бисте формирали танку палачинку пречника око 20 цм.
  
  Окрените палачинку када ивице постану хрскаве, а у средини се појаве рупице. Пеците још 1 минут или док не буде готова. Пребаците палачинку на тањир у рерни да се одржи топлом. Направите палачинке од преосталог теста, подмазујући плех уљем по потреби. Готове палачинке равномерно слагајте једну на другу. Требало би да добијете око 10.
Корак 3
• За газиране јагодеУ средњој посуди помешајте јагоде и шећер и лагано промешајте да се сједине. Прелијте пенушаво вино преко бобица и ставите у фрижидер на 10-15 минута. Прелијте преко палачинке пре сервирања.

Гласови: 1

Аутор рецепта - ауторка кулинарских писаца Џени Рознстрак