Време: 30 мин.
Сложеност: лако
Порције: 6

Корак-по-корак рецепт за кремасту супу са остригама, бри сиром и шампањцем.

Састојци:

• 60 г путера
• 1 велики љути лук, ситно исецкан
• 1/2 кашичице сушених љуспица црвене паприке
• 1/4 шоље пшеничног брашна
• 3,5 шоље рибље чорбе или сока од острига
• 2 шоље густе павлаке
• 350 г зрелог бри сира, без коре
• 1 веза зеленог лука, исецканог
• Со и млевени црни бибер
• 1 чаша шампањца
• 24 свежа ком. остриге

Замена састојака
Коришћене мерне посуде

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Рецепти са сличним састојцима

путер, љути лук, љуспице црвене паприке, брашно, крема, Бри сир, млади лук, шампањац, мекушци

Препоручујемо

Припрема:

Корак 1
• Отопите путер на лаганој ватри. Додајте љути лук и паприку у љусци и динстајте док не омекшају. Додајте брашно и кувајте док смеса не почне да мења боју, око 1 минут. Постепено додајте чорбу и крему. Појачајте ватру на средње јаку и доведите до кључања; крчкајте 10 минута. Додајте бри сир, млади лук, со и бибер по укусу, мешајући док се сир не отопи. Умешајте шампањац. Додајте остриге и кувајте 3 минута.

Гласови: 1