Слатка палачинка са глазуром од крем сира

Гласови: 3

Како направити - Слатка торта од палачинки са глазуром од крем сира

Време: 4 сата.
Сложеност: просечан
Порције: 10

Меки, кремасти свежи сир, обогаћен ароматичним румом, карамелизованим шећером и пахуљасте палачинке стварају јединствени десерт за Масленицу. Пожелећете да пробате ову посластицу сваки дан. Припрема не захтева много времена и сложене састојке. Иако се углавном користе основни састојци, ова слатка торта од палачинки испада невероватно софистицирана.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

Палачинке

1,5 шоље брашна
3 велика јаја
2 шоље млека
4 кашике отопљеног путера и мало уља за пржење
2 кашике кристалног шећера
1 кашика зачињеног рума
1/4 кашичице соли

Пуњење

220 г путера на собној температури
180 г крем сира на собној температури
3 шоље шећера у праху
3 кашике зачињеног рума

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: врхунско брашно, јаја, млеко, путер, шећер, рум, мљевени сир, шећер у праху

Припрема јела према рецепту:

Направите палачинке. У блендеру помешајте брашно, јаја, млеко, отопљени путер, кристал шећер, рум и со док не постане глатко. Покријте тесто и оставите да одстоји на собној температури сат времена.
Обложите плех папиром за печење. Ставите тигањ са непријањајућим дном на средњу ватру. Подмажите га уљем. Сипајте 1/4 шоље теста у загрејани тигањ и обликујте глатку палачинку. Пржите око минут са једне стране. Када дно порумени, окрените је и пржите још 30 секунди. Ставите готову палачинку на плех. Направите још 16-20 палачинки са преосталим тестом. По потреби додајте још уља у тигањ. Не брините ако се неколико палачинки поломи – могу се ставити у средину колача.

За пуњење Умутите путер и крем сир у великој посуди миксером на средњој брзини око 3 минута. Додајте шећер у праху и рум у два наврата и мутите док не постане пенасто.
Сачувајте најлепше палачинке за горње слојеве. Ставите једну палачинку на тањир и равномерно је премажите са 1/4 шоље фила. На овај начин обликујте целу торту. Преостале лепе палачинке поређајте преко десерта. Готову палачинку ставите у фрижидер најмање 2 сата или преко ноћи.
Пре сервирања, поспите колач кристалним шећером и карамелизујте га помоћу апарата за печење. Охладите колач 15 минута.

Категорије:

рецепт / Свечана јела / Десерти / Торте / Палачинке, пржене кромпирице, вафле, сендвичи / Food Network - рецепти

Слични рецепти