Палачинка са муслијем и шљивама

Гласови: 1

Фотографија јела: Пол Сирисали

Време: 2 сата.
Сложеност: лако
Порције: 6 - 8

Рецепт за палачинку са муслијем, шљивама, крем сиром и шлагом.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

3/4 шоље граноле (без сушеног воћа), плус додатно за посипање
2 шљиве, ситно исецкане
2,5 шоље млека, плус мало више ако је потребно
1/4 шоље густе павлаке
1,5 шоље брашна
6 кашика (90 г) несланог путера, отопљеног и благо охлађеног, плус још за подмазивање плеха
1 шоља умућеног меког крем сира
1/2 кашике џема од кајсија или шљива
2 кашике шећера

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: суви доручак, џем од шљива, Џем од кајсија, млеко, крема, врхунско брашно, мљевени сир, шљиве

Припрема јела према рецепту:

У блендеру помешајте мусли и 1 шољу млека и блендирајте док не постане скоро глатко. Додајте преосталих 1,5 шоље млека, брашно и отопљени путер и блендирајте док не постане глатко.

Сипајте смесу у посуду, покријте и оставите да одстоји 1 сат. (Смесу можете припремити унапред, охладити је преко ноћи, а затим је довести до собне температуре пре кувања.)
Загрејте тигањ са непријањајућим дном пречника 23 цм на средњој ватри и подмажите га путером. Сипајте 60 мл теста у тигањ, равномерно га распоређујући по целој површини. (Ако је тесто превише густо, додајте мало млека пре него што направите следећу палачинку.)

Пржите палачинку 1-2 минута док не порумени. Пажљиво окрените палачинку и наставите да печете са друге стране још 30-60 секунди, док не порумени. Пребаците палачинку на плех обложен папиром за печење.

Пржите преостале палачинке, премажући тигањ путером и подешавајући температуру по потреби.

Формирајте торту: Одвојите 1/4 шоље крем сира за врх торте. Ставите једну палачинку на тањир и премажите је крем сиром. (Ако се крем сир не маже лако, загрејте је у микроталасној пећници 15-20 секунди.)

Поспите са мало муслија. Ставите следећу палачинку преко и премажите је џемом. Поновите са преосталим палачинкама, наизменично ређајући слојеве крем сира и муслија са џемом. Завршите торту палачинком.
У малој посуди помешајте сачувану 1/4 шоље крем сира, густу павлаку и 1 кашику шећера. Мутите док не постане глатко. Смеса би требало мало да се згусне.

У посуди за микроталасну пећницу помешајте шљиве и преосталу 1 кашику шећера. Загревајте у микроталасној пећници 2 минута. Премажите врх палачинке смесом од сира и шљива и поспите гранолом. Исеците торту на порције.