Зачињена пита од шљива наопачке

Гласови: 2

Како се прави - Зачињена торта са шљивама наопачке

Време: 2 сата.
Сложеност: лако
Порције: 10

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 386, укупне масти 15 Г., засићене масти 9 Г., протеини 5 Г., угљени хидрати 60 Г., влакна 2 Г., холестерол 74 мг, натријум 337 мг, шећер 42 Г.

Ова мирисна, зачињена пита са нотама цимета и каранфилића преливена је лепљивим карамел преливом, са шљивама закопаним у њему. Приликом слагања карамелизованих шљива, покушајте да одржите одређени редослед или образац, како би прелив био не само укусан већ и леп. Савршена посластица за јесење празнике!

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

Карамела и воће

3/4 шоље шећера
0,5 кашичице крупне соли (по жељи)
600-700 г чврстих зрелих шљива, исечених на кришке од 1 цм (мање пресеците на пола)

Пита

1 и 3/4 шоље премијум брашна
1 кашичица прашка за пециво
0,5 кашичице соде
0,5 кашичице млевеног цимета
1/4 кашичице млевеног каранфилића
0,5 кашичице фине соли
1 шоља шећера
110 г несланог путера на собној температури
2 велика јаја
1 кашичица екстракта ваниле
1 шоља киселог млека/кефира или 3/4 шоље пуномасног млека помешаног са 1/4 шоље павлаке или грчког јогурта

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: врхунско брашно, шљиве, цимет, каранфил, јаја, кисело млеко, кефир

Припрема јела према рецепту:

Загрејте рерну на 190°C.
Карамела и воћеУ тигању отпорном на топлоту пречника 25 цм, помешајте шећер са 1 1/2 кашике воде док смеса не почне да личи на влажни песак.

Загревајте на средњој ватри, повремено мешајући, док се шећер не отопи и не постане светло ћилибарне боје, око 5 минута. Додајте со ако правите слани карамел. Поређајте шљиве, пресеченом страном надоле, одозго.

ПитаУ средњој посуди умутите брашно, прашак за пециво, каранфилић, соду бикарбону, цимет и со.

У великој посуди умутите путер и шећер миксером на средњој брзини док не постане лагано и пахуљасто, око 3 минута. Додајте јаја једно по једно, мутећи после сваког додавања, затим додајте екстракт ваниле. Смањите брзину миксера на најнижу и додајте смесу од брашна у три наврата, наизменично са киселим млеком. Месите док тесто не постане глатко.
Прелијте тесто преко воћа и равномерно га распоредите. Пеците док не порумени и док чачкалица уметнута у средину не изађе чиста, 35-45 минута. Оставите да одстоји 15 минута, па окрените питу на тањир за сервирање. Охладите на собној температури и послужите.

Категорије:

рецепт / Калоријски садржај готових јела / Јесења јела / Свечана јела / Вечера / Десерти / Слатке пите, тартови и чорбе / / Food Network - рецепти

Слични рецепти