Класична обрнута пита

Гласови: 3

Време: 1 сат и 10 мин.
Сложеност: лако
Порције: 8 - 10

Овај невероватно једноставан и елегантан колачић, сличан торти, савршен је за импровизовану прославу. Једноставни састојци и лака припрема дају запањујући резултат – златно-смеђи, слатки колачић са живописним ананасом. Овај бисквит се савршено слаже са чајем и кафом.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

Воћна база

60 г путера
135 гр. смеђег шећера
2 кашичице лимуновог сока
5-6 кришки свежег или конзервираног ананаса

Мафин

180 мл киселог млека
80 мл биљног уља
3 велика јаја
1 кашичица екстракта ваниле
200 г врхунског брашна
150 г шећера
1 кашичица прашка за пециво
0,5 кашичице соли
1/4 кашичице соде бикарбоне
1/8 кашичице млевеног мушкатног орашчића
20 г заслађених кокосових пахуљица

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: врхунско брашно, Ананас, кокосове пахуљице, смеђи шећер, сок од лимуна, екстракт ваниле, мушкатни орашчић, јаја, кисело млеко

Припрема јела према рецепту:

Загрејте рерну на 175°C.
Ставите тигањ отпоран на топлоту пречника 23 цм на средњу ватру. Отопите путер и смеђи шећер, мешајући док се не отопи и не почне да се креће. Умешајте лимунов сок, па склоните тигањ са ватре. Ставите колутове ананаса у сируп, држећи их близу један другом, али не преклапајући се.

У великој посуди умутите заједно кисело млеко, биљно уље, јаја и ванилу. У посебној посуди просејте брашно, шећер, прашак за пециво, со, соду бикарбону и мушкатни орашчић. Додајте смесу у посуду са киселим млеком и мутите док не постане глатко. Умешајте кокосове љуспице. Полако сипајте тесто преко ананаса (пазите да не померите воће).
Пеците колач 30-35 минута, док чачкалица уметнута у средину не изађе чиста. Ако користите свеж ананас, можда ћете морати да печете додатних 5-10 минута.
Оставите да се хлади 30 минута без вађења из плеха. Покријте плех тањиром и окрените га. Подигните тањир са колачем, тако да ананас буде видљив на површини. Послужите топло или на собној температури.

Аутор рецепта - Ана Олсон је посластичарка и телевизијска водитељка.

Категорије:

рецепт / Десерти / Слатке пите, тартови и чорбе /

Слични рецепти