Пита од крушака наопачке у спором шпорету

Гласови: 11

Како направити обрнуту питу од крушака у спором шпорету

Време: 3 сата и 20 минута
Сложеност: лако
Порције: 4

Пита се карамелизује током печења, што је чини невероватно укусном. Крушке се такође лепо слажу са осталим састојцима, што резултира ненадмашним резултатом. Можете покушати да печете питу у рерни уместо у спором шпорету, користећи дубоки тигањ од ливеног гвожђа.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

3 касно зреле крушке, као што је Бере Боск, ољуштене, преполовљене по дужини и без коштице
7 кашика путера, плус додатно за подмазивање; 3 кашике ситно исецканог; 4 кашике омекшалог
1/2 шоље смеђег шећера
3/4 шоље премијум брашна
1/4 шоље кукурузног брашна
1/3 шоље пекана, препечених и ситно исецканих
3/4 кашичице прашка за пециво
1/2 кашичице млевеног цимета
1/4 кашичице ренданог мушкатног орашчића
1/4 кашичице соли
2/3 шоље шећера
2 велика јаја, собне температуре
2 кашике пуномасног млека, собне температуре
Шлаг, за сервирање (опционо)

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: крушке, врхунско брашно, кукурузно брашно, јаја, млеко, крема, пекан ораси, мушкатни орашчић, цимет

Припрема јела према рецепту:

Премажите унутрашњост округлог мултиварка од 5 литара путером, а затим га потпуно обложите великим листом фолије, такође подмазаним. Смањите ватру на најнижу. Сипајте исецкани путер и смеђи шећер на фолију у мултиварку. Додајте крушке, поређајући их пресеченом страном надоле у круг.
У великој посуди помешајте брашно, пекан орахе, кукурузно брашно, прашак за пециво, цимет, мушкатни орашчић и со. У великој посуди миксера, мутите омекшали путер и шећер на малој брзини док се не сједине. Повећајте брзину на велику и мутите док не постане лагано и пахуљасто, стружући странице посуде по потреби (око 5 минута). Док мутите, умутите јаја једно по једно.

Док миксер ради на малој брзини, додајте суве састојке у смесу са путером у два наврата, наизменично са млеком. Почните и завршите са сувим састојцима. Мутите на средњој брзини док тесто не постане глатко.
Распоредите смесу преко крушака. Ставите пешкир преко, али не дозволите да додирује питу, како бисте спречили да кондензација капље на тесто. Поклопите и пеците на лаганој ватри док се пита не стегне и не порумени са стране (око 3 сата). Искључите спори шпорет и оставите питу да одстоји око 20 минута.
Извадите питу, држећи фолију. Ставите је на решетку за хлађење. Затим пажљиво окрените питу на тањир за сервирање и уклоните фолију. Послужите са шлагом, по жељи.

Категорије:

рецепт / Мултикувар / Десерти / Воћни десерти / Слатке пите, тартови и чорбе / / Food Network - рецепти

Слични рецепти