Карамел клафути са јабукама и крушкама у спором шпорету

Гласови: 4

Време: 1 сат.
Сложеност: лако
Порције: 4 - 6

Клафути је француски суфле десерт који је истовремено и пита и воћна тепсија. Комадићи свежег воћа преливени су тестом направљеним од јаја, шећера и брашна и печени. Можете га направити и у спором шпорету, што захтева много мање времена. Помешајте ликер од бадема, ванилу, кору поморанџе и сок у тесто и прелијте преко исечених јабука и крушака у посуди за печење. Када је клафути готов, поспите га смеђим шећером и препеците у рерни да добијете укусну карамелизовану кору. Овај клафути од јабука и крушака испуниће ваш дом букетом топлих, слатких јесењих мириса који ће брзо окупити све на чају.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

1 крушка сорте Бере Боск (180-200 г), ољуштена, очишћена од језгра и исечена на кришке дебљине 0,5 цм.
1 јабука Грени Смит (180-200 г), ољуштена, очишћена од семенки и исечена на кришке дебљине 0,5 цм.
2 велика јаја
0,5 шоље гранулираног шећера
1/4 шоље премијум брашна
1 кашика ликера од бадема, као што је Дисаронно
1 махуна ваниле, пресечена по дужини на пола, семенке извађене
Кора и сок од 1 пупкасте поморанџе
3 кашике шећера турбинадо
0,5 шоље павлаке
1/4 шоље сецканих бадема, препечених
Специјална опремамултикукер капацитета 6-8 литара.

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: крушке, јабуке, врхунско брашно, ратафија, Сок од поморанџе, бадем

Припрема јела према рецепту:

Загрејте рерну да се пече на роштиљу и поставите решетку у горњи део. Попрскајте калуп за торту пречника 18 цм спрејом за кување.
Дно тепсије обложите кришкама крушака и јабука. У средњој посуди умутите јаја, кристал шећер, брашно, ликер од бадема, семе ваниле, 1/4 кашичице коре поморанџе, 1/3 шоље сока од поморанџе и 1/2 кашичице соли.

Прелијте тесто преко јабука и крушака и чврсто покријте посуду фолијом. Сипајте 1,5 шоље воде на дно мултикувара од 6 литара. Ставите решетку за кување на пари у мултикувар и ставите посуду на решетку. Пратите упутства произвођача, затворите поклопац и припремите мултикувар за употребу. Подесите експрес лонац на висок притисак и кувајте 15 минута.
Након што се циклус кувања у експрес лонцу заврши, пратите упутства произвођача за брзо отпуштање притиска и сачекајте да се циклус брзог отпуштања заврши. Пазите да се не опечете преосталом паром приликом откључавања и отварања поклопца.
Скините фолију са плеха и поспите врх пите турбинадо шећером. Пеците у рерни на режиму роштиља док се шећер не отопи и не запече, 2-3 минута. Оставите питу на собној температури да се шећер стврдне, око 10 минута. Поделите на тањире и послужите са кашиком павлаке и мало бадема.

Категорије:

рецепт / Јесења јела / Мултикувар / Главна јела / Јаја и млечни производи / Десерти / Суфле, пудинзи, безе, безе / / Food Network - рецепти / Француска кухиња

Слични рецепти