Време: 1 сат и 30 мин.
Сложеност: лако
Порције: 6 - 8

Клафути са брусницама - детаљан рецепт.

Састојци:

• 2,5 шоље свежих или замрзнутих брусница, исецканих
• 3 велика јаја плус 3 жуманца
• 1 кашика шећера турбинадо
• 2 шоље креме за пиће 10%
• 1/2 шоље премијум пшеничног брашна
• 3 кашике ликера Гранд Мерније или било ког ликера од поморанџе
• 1,5 кашичице екстракта ваниле
• Прстохват соли
• Неслани путер за подмазивање тепсије
• Шећер у праху, за посипање

Замена састојака
Коришћене мерне посуде

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Рецепти са сличним састојцима

брусница, јаја, крема, екстракт ваниле, смеђи шећер, врхунско брашно, Ликер Гранд Марније

Препоручујемо

Припрема:

Корак 1
• У блендеру помешајте јаја, жуманца, 1/2 шоље турбинадо шећера, павлаку, брашно, ликер, ванилу и со. Блендирајте док се шећер не раствори и тесто не постане глатко, око 1 минут. Оставите да одстоји на собној температури 30 минута.
Корак 2
• У међувремену, поставите решетку у горњу половину рерне и загрејте је на 220°C.
  
  Подмажите керамичку посуду за печење пречника 28 цм или дубоку посуду за печење отпорну на рерну и ставите је на плех.
  
  У малој посуди помешајте бруснице са 5 кашика турбинадо шећера; поређајте бобице у припремљени плех. Пеците док смеса не почне да се карамелизује, око 20 минута. Извадите из рерне и смањите температуру на 190°C.
Корак 3
• Пажљиво сипајте 1 шољу припремљене смесе у врући тигањ и оставите да одстоји 5 минута, затим додајте преостало тесто. Поспите са 3 кашике преосталог турбинадо шећера.
  
  Пеците клафути око 30 минута, док се не стегне и не набубри. Ставите питу на решетку и охладите 20 минута. Поспите клафути од брусница шећером у праху.

Гласови: 4