Клафути са кајсијама и бадемима
Гласови: 3
Време: --
Сложеност: лако
Порције: 12
Сложеност: лако
Порције: 12
Клафути, пореклом из региона Лимузен на југоистоку Француске, представља комбинацију воћне пите и палачинке. Може се користити било које воће: јабуке, брескве, крушке, шљиве. Међутим, овај рецепт захтева луксузну арому свежих кајсија натопљених сат времена у мирисној купки са ликером од бадема. Оставите питу да се мало охлади пре сервирања како бисте заиста уживали у њеном укусу. Клафути је прилично једноставан за прављење, што га чини омиљеним и честим гостом на вашој трпези.
У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
Састојци за рецепт:
- Свеже кајсије - око 8 комада (без коштица, исечене на кришке)
- Ликер од бадема (амарето или сок од поморанџе) - 1/4 шоље
- Лимун - 1 комад
- Шећер - 1 кашика и 1/3 шоље
- Јаја – 2 комада (плус беланце једног јајета)
- Млеко са ниским садржајем масти - 1 чаша
- Брашно - 2/3 шоље
- Екстракт бадема - 1/2 кашичице
- Прстохват соли
- Сецкани бадеми - 1 кашика
- Шећер у праху за посипање
Препоручујемо
Рецепти са сличним састојцима: Кајсије, ратафија, лимун, јаја, млеко, брашно, екстракт бадема, бадем, шећер у праху
Припрема јела према рецепту:
- У великој посуди прелијте кајсије амаретом (или соком од поморанџе). Изрендајте 2 кашичице коре лимуна, исцедите 2 кашичице сока од лимуна, промешајте и оставите да одстоји сат времена.
- Загрејте рерну на 180°C. Подмажите плех за печење (овалног или округлог, пречника приближно 25 цм), равномерно поспите 1 кашиком шећера по дну, оцедите кајсије (сачувајте сируп) и ставите на шећерну „подлогу“.
- У малој посуди помешајте два цела јаја, беланце и преосталу 1/3 шоље шећера. Умутите миксером на средњој брзини док не порумени. Додајте млеко, брашно, екстракт бадема, со, мало лимунове коре и оцеђени сируп; добро промешајте. Прелијте тесто преко кајсија; поспите бадемима.
- Пеците клафути док не нарасту и не порумене (45 до 55 минута). Охладите 20 минута, поспите шећером у праху и послужите топло.
Категорије:
Слични рецепти
