Свињски сувлаки са медом и кајсијама

Гласови: 8

Како се прави - Сувлаки од свињетине са медом и кајсијама

Време: 45 минута плус време маринирања
Сложеност: лако
Порције: 6 - 8

Сувлаки од свињетине са медом и кајсијама - детаљан рецепт.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

Сувлаки

900 г свињског филеа, исеченог на комаде од 4-5 цм (очистити масноћу)
2 сецкана љутика
2 згњечена чена белог лука
2 кашике сецканог свежег оригана
1 халапењо паприка, очишћена од семенки и ситно исецкана
Сок од 1 лимуна
1/2 шоље маслиновог уља

Кајсије

12 сувих кајсија
Сок од 3 лимуна
3/4 шоље сувог розе или белог вина
1/4 шоље меда
1 љути лук, ситно исецкан
1 кашика сецкане свеже менте
1 кашика препечених пињола
Грчки јогурт за сервирање

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: свињетина, халапењо паприка, љути лук, бели лук, сок од лимуна, бело вино, пињоли, јогурт, оригано, мента, сушене кајсије, мед

Припрема јела према рецепту:

Припремите сувлаки: У великој пластичној кеси са затварачем помешајте љути лук, бели лук, оригано, халапењо, лимунов сок и маслиново уље. Додајте свињетину у кесу, окрените је да се обложи и ставите у фрижидер најмање 3 сата или преко ноћи.

Потопите 12-16 дрвених ражњића у воду најмање 20 минута. У међувремену, припремите кајсије са медом: У малој шерпи на средњој ватри прокувајте лимунов сок, вино, мед и љути лук. Додајте кајсије и кувајте док смеса не добије сирупасту конзистенцију, око 12 минута.
Загрејте роштиљ или тигањ за роштиљ на средњу ватру. Извадите свињетину из маринаде и нанижите 2 комада на сваки ражњић. Пеците на роштиљу док се не скува, 3-5 минута са сваке стране.

Додајте менту и пињоле у смесу са сувим кајсијама. Послужите сувлаки са кашиком јогурта и смесом са кајсијама.

Категорије:

рецепт / Роштиљ, роштиљ / Месо са роштиља / Десерти / Воћни десерти / Грчка кухиња / Мајкл Сајмон

Слични рецепти