Свињски ћевапи са смоквама и коморачем

Гласови: 1

Како направити - Ћевапи од свињетине са смоквама и коморачем

Време: 1 сат и 35 минута
Сложеност: лако
Порције: 4

Импресионирајте своје госте овим изврсним ћевапићима од свињетине, смокава и коморача. Пре печења на роштиљу, свињски филе се утрља мешавином зачина од свежег рузмарина и белог лука и маринира неколико сати, чиме се сваком комаду даје јединствени укус. Комади свињетине се набоду на ражњиће са половинама смокава и великим кришкама коморача и пеку на роштиљу, премажући мешавином меда, маслиновог уља и лимуновог сока за укусан сјај. Раскошна комбинација сочног, зачињеног меса и печених смокава са медом никога неће оставити равнодушним.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

0,7 кг свињског филеа, исеченог на коцкице од 2,5 цм.
2 кашичице семена коморача
0,5 кашичице љуте црвене паприке
2 ловорова листа, искидана
1 кашичица крупно сецканог свежег рузмарина
2 чена белог лука, исецкана
1 корен коморача, очишћен од језгра и исечен на комаде од 2,5 цм.
12 смокава, очишћених и преполовљених
1 кашика меда
2 кашике маслиновог уља + додатно за преливање
Сок од 1 лимуна

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: свињски филе, свињетина, луковица коморача, смокве, љуспице црвене паприке, ловоров лист, семе коморача, рузмарин

Припрема јела према рецепту:

Загрејте роштиљ на средњу температуру и премажите решетке биљним уљем. У млину за зачине помешајте семе коморача, 1 кашичицу соли, љуспице црвене паприке и ловоров лист и самељите док се фино не самеље. Помешајте у чинији са свињетином, рузмарином и белим луком. Поклопите и ставите у фрижидер на 1-4 сата.
Нанижите коморач, смокве и свињетину на осам ражњића дужине 25 цм (10 инча). Помешајте мед, маслиново уље и лимунов сок у малој посуди. Пеците ћевапе на роштиљу, повремено окрећући, док месо не буде потпуно кувано, а трагови роштиља лепо загорели, 10-12 минута, премазујући мешавином меда током последњих 5 минута печења. Пре сервирања попрскајте ћевапе маслиновим уљем.

Категорије:

рецепт / Пикник / Летња јела / Роштиљ, роштиљ / Гриловани одресци / Месо са роштиља / / Food Network - рецепти

Колекције рецепата