Ћевапи од јагњетине у маринади од црног лука

Гласови: 1

Како направити ћевапе од јагњетине у маринади од црног лука

Време: 1 сат и 20 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Ови јагњећи ћевапи су сочни и укусни, прожети медитеранским укусом захваљујући маринади од сока од црног лука, сушеног оригана и кима. Маринирајте месо најмање сат времена, најбоље преко ноћи, затим нанижите на ражњиће и пеците на роштиљу или грилу док не постане средње печено, пазећи да не осушите нежно јагње. Послужите са цацикијем, освежавајућом и здравијом алтернативом традиционалном кечапу.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

700 г јагњећег филета, очишћеног и исеченог на коцкице од 5 цм (око 30 комада)
1 велики лук, исечен на 4 дела
1,5 кашичице сушеног оригана
1 кашичица млевеног кима
Биљно уље, за пржење
Пахуљице соли, за посипање
Тзацики сос, за сервирање

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: јагње, лук, љуспице црвене паприке, оригано, ким

Припрема јела према рецепту:

Пасирајте лук у кухињском процесору док не постане глатко. Процедите кроз ситно сито изнад средње посуде. Умешајте сок од лука, оригано, ким и пола кашичице крупне соли и свеже млевеног црног бибера. Додајте јагњетину и промешајте. Поклопите и ставите у фрижидер најмање 1 сат или преко ноћи.
Загрејте роштиљ на средње јаку ватру и премажите решетке биљним уљем. Извадите јагњетину из маринаде и нанижите комаде на 4 метална ражњића. Пеците на роштиљу, повремено окрећући, око 8 минута за средње печено месо. Поспите љуспичастом сољу и послужите јагњеће ражњиће са... цацики сос.

Категорије:

рецепт / Кухињски робот / Летња јела / Главна јела / Месо / Роштиљ, роштиљ / Месо са роштиља / Предјела / Грицкалице са сосовима / Предјела од меса / / Food Network - рецепти / Грчка кухиња

Колекције рецепата